Перилла: ауылшаруашылық технологиясы, күтімі, сорттары, тұқымдары, қолданылуы

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Перилланың жаңа жасыл өнімі біздің бақшаларға Жапониядан келеді

Перилла - бұл жасыл өсімдіктің атауы, бәрі білмейді, және өте аз адамдар шырынды және хош иісті жасылдарды қолданып көрген. Сонымен қатар, бекер, өйткені өсімдік өте пайдалы, және бәріне, қоспағанда, өйткені оның құрамында адамға қажет барлық макро- және микроэлементтер, көптеген дәрумендер мен биологиялық белсенді заттар бар.

Бұл өткір жасыл өсімдіктер бізге соншалықты алыс және сонымен бірге бізге жақын Жапониядан келді, онда ол кәдімгі және көптеген жүздеген жылдар бойы өсіп келеді. Перилланың өзі - көпжылдық өсімдік (лабиат тұқымдасынан). Сондықтан, бір рет тұқым сепкеннен кейін, ұзақ уақыт бойы жаңа тұқым алу қажеттілігін ұмытып, оның биіктігі 60 сантиметрге жететін нәзік жасылымен қанағаттаныңыз.

Кейде периланы сәндік өсімдік ретінде де пайдаланады, өйткені бұл өсімдіктің сабақтары мен жапырақтары түрлі-түсті болады. Олар жасыл, қызғылт-күлгін немесе қызыл болуы мүмкін.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Тұтастай алғанда, перилла көптеген басқа өсімдіктерді алмастыра алады, мысалы, сәбіз - про-дәрумен құрамындағы танымал көшбасшы. Бірақ перилла бұл жағынан жапырақтағы каротиннен 8,7 мг% -ке дейін, ал А дәрумені - 4800 мг% -дан асып түсті. Сонымен қатар, оның жапырақтары минералдар мен эфир майларына бай.

Әдетте әр түрлі мақсаттарда қолданылатын периланың екі түрі өсіріледі: содан кейін эфир майы алынатын тұқымдарды өндіру үшін, насыбайгүл периласы өсіріледі, бірақ Нанкингтің периласы салаттарға арналған, өйткені олар өткір болғандықтан - хош иісті шөптер.

Перилланың қызыл жапырақты түрлері бақшаны безендіріп қана қоймайды, сонымен қатар олар кез-келген тағамға жұмбақ сүйкімділік қосады, ал оның үлкен, мыжылған және жанасатын құрғақ жапырақтары арқасында мұндай перила да сәйкес келеді кез-келген гүлді композицияны жасауға арналған элемент.

Сорттарға келетін болсақ …

Ресейде периланың өзіндік сорттары өте көп емес және олардың бар екендігі туралы аз адамдар біледі. Сондықтан, бағбандар жапондық сорттарды жиі пайдаланады, олардың арасында ең танымал болып жасыл массаның тұрақты және жоғары өнімділігімен ерекшеленетін Аошисо (жасыл жапырақты) және Акашисо (қызыл жапырақты) табылады.

Жапондық селекцияның сорттары әлі күнге дейін перилла отырғызуларының көп бөлігін алып жатқанымен, орыс сорттары жаман емес. Олардың арасында әсіресе қызықты, мысалы, ерте жетілуімен, суыққа төзімділігімен және ұзақ өсу кезеңімен - 150 күнге дейін ерекшеленетін «Розинка» сорты бар.

Ковастың естелігі аз танымал, бірақ сонымен бірге өте жақсы, оның барлық сипаттамалары бойынша ерте жетілуін ажыратуға болады.

Перилла не ұнатады

Көптеген адамдар периланы жақсы көреді, бірақ ол нені жақсы көреді? Оның сүйікті топырағы борпылдақ, бірақ көпшілік ойлағандай құмды емес, бірақ өте қоректік болып шығады.

Көпжылдық периланы тұқым алу үшін емес, оны көшеттермен бірге өсіретін жылдық мәдениетте жұмсақ жасыл өсімдіктер үшін өсіреді. Ол үшін құмыра әдісі қолданылады. Перилланың тұқымдары өте баяу өнетіндігін ескере отырып, оларды егуден бұрын бірқатар манипуляциялар жасау керек. Олардың ішіндегі ең тиімдісі тұқымдарды суға 48 сағат салып қою деп саналады. Бұл жағдайда суды әр он сағат сайын ауыстырып отыру керек.

Көшеттерге арналған тұқымдар сәуір-мамыр айларында, әдетте топырақ қоспасы бар қораптарға себіледі. Қоюланған себіңіз, сонан соң ең мықты өсінділерді таңдап, олардың арасы 20-30 сантиметр болатын жылыжай немесе пленка жылыжайының орнына отырғызыңыз.

Жақында тазаланады

Алғашқы егінді күтудің қажеті жоқ: жасыл желектеріңіз гүлдей бастағаннан кейін, сіз қашуды кесуге кірісе аласыз. Мұны жерден 10-12 сантиметр биіктікте жасау керек, әйтпесе өзіңізге ұнайтын бұтақтарды кесіп тастауға болады. Бір маусымда осындай екі кесінді жасауға болады. Шын мәнінде, перилланы өсіретін жасыл жапырақтардың өнімділігі оны өсіру жағдайына байланысты және бақтың әр шаршы метріне шамамен 0,5-5 килограммды құрайды.

× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Шығу өте қиын емес

Және бұл топырақты қопсытудан және уақтылы (арамшөптер өскен сайын) арамшөптерден және әрине мезгіл-мезгіл суарудан тұрады.

Бағбандар көбіне бизнесті рахатпен біріктіреді, жапырақтарды тұтыну үшін және гүл композицияларына арналған перилалар өсіреді. Бұл жағдайда жасыл түстерді дайындау гүлденуден бұрын жүргізілуі керек. Жаңа піскен жасыл өсімдіктер ұзақ уақыт сақталады - бір аптаға дейін, әсіресе жақсы - тоңазытқышта тығыздалған контейнерге аздап дымқыл орналастырылады. Периллдің жапырақтары шіріп кетуі мүмкін полиэтилен пакеттерден басқа кез-келген контейнер болуы мүмкін. Егер сіз периланы келесі егінге дейін сақтағыңыз келсе, онда оны тұздау керек болады.

Себу үшін біреу алуы керек

Перилланың тұқымын мәдениетті қайта отырғызудың жеткілікті қарапайым әдісімен алуға болады. Мұны істеу үшін күзде ең жақсы дамыған өсімдіктер таңдалып алынып, оларды гүл өсіретін өсімдіктерге ауыстырып, жылы және жарық жерге орналастырады, мысалы терезе тақтасына. Қыста перилла, әдетте, гүлдейді, содан кейін тұқым береді.

Жазда тұқым алудың тағы бір әдісі бар. Бірақ бұл үшін перилла күндізгі сағатты 9-11 сағатқа дейін шектеуі керек, өйткені перила қысқа күндік өсімдік. Өсімдіктерді ыдысқа салғаннан кейін, олар үш апта бойы жарықта 9 сағаттай сақталады, содан кейін оларды қараңғы бөлмеде алып тастайды. Егер мұндай бөлме болмаса, қоршауды мөлдір емес материалдармен жабуға болады.

Неліктен барлық қиындықтар?

Содан кейін, периланың жасыл түстері өте жағымды және жұмсақ лимон немесе анис хош иісіне ие, оның дәмі өте нәзік және шырынды, жеңіл бұрыш сияқты. Перилла тұщы, тұздалған, маринадталған, әртүрлі тұздықтар дайындау үшін қолданылады.

Құрғақ периланың жапырақтары ұнтаққа айналдырылады, ол көкөністер мен ет тағамдарына хош иісті қоспа ретінде қолданылады. Әдетте, бұл ұнтақ өте ұзақ уақытқа созылады, өйткені ол өте аз мөлшерде қолданылады. Мұндай дәмдеуішті өндіру үшін жасыл жапырақтары бар сорттар қолайлы. Бірақ қызыл жапырақты формалар көптеген маринадталған қиярлардың ажырамас бөлігі ретінде қолданылады, сонымен қатар олар оларға жағымды түс береді.

Перилланың отандарында қызыл жапырақты сорттар стахиді тұздау үшін қолданылады, нәтижесінде әдемі түс пен жағымды хош иіс пайда болады.

Перилланың емдік әсері де бар. Жапырақтары мен тұқымдарының құрамындағы майлы және эфир майлары ерекше құнды. Тұқымдар мен шөптердің қайнатпалары мен инфузиялары анальгетикалық және антисептикалық әсерге ие, тыныштандыратын әсерге ие, әсіресе бронхит, жөтел, суық тиген кезде. Ол жиі диафоретик ретінде қолданылады.

Перилла сонымен қатар косметикада, парфюмерияда қолданылады, әсіресе Жапонияда антисептикалық және қабынуға қарсы әсері бар сығындылары мен перилла майы кеңінен қолданылады. Оның майы проблемалы теріні күтуге көмектеседі, тітіркену мен қышуды жеңілдетеді, теріні ылғалдандырады және нәрлейді. Олар дененің терісіне, бетіне және перилла жасылының қайнатпасына күтім жасауға көмектеседі, терінің жасушаларын нәрлейді, антиоксидантты және жылыту әсерін береді. Бет терісіне арналған кремдер мен маскалар, сусабындар тіпті перилланың табиғи материалы негізінде дайындалады, ал тұқымдар көбінесе балалар үшін өте нәзік косметикада қолданылады.