Бау-бақша учаскелерінде бұршақ өсіру

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

«Ол жүреді, бірақ кездейсоқ, үрме бұршақ өсіреді …»

Бұршақ - бұршақ тұқымдастарына жататын бір жылдық өсімдік. Адамдар оларды ежелгі дәуірден бастап өсіріп келеді. Бұл өсімдікті 18-19 ғасырларда, оның ішінде Ресейде де шаруалар белсенді түрде өсірді. Қазір, өкінішке орай, бақша учаскелерінде бұршақ сирек кездеседі.

Джек Лондонды оқыған әрбір адам оның кейіпкерлері консервіленген бұршақ консервілерін ұзақ серуендеу кезінде өзімен бірге алып жүргенін есінде сақтайды. Бұл кездейсоқтық емес. Ақыр соңында, бұл өсімдіктің жемістері дәмді және жаңа - піспеген дәнді дақылдар тағамға пайдаланылады. Олар толық піскеннен кейін, олар бірінші және екінші тағамдарды дайындауға арналған тағам ретінде қолданылады. Бұршақтың құрамында дәрумендер, ақуыз, майлар, талшықтар бар. Сонымен қатар, олар ақуыз құрамы бойынша жасыл бұршақтан, калория мөлшері бойынша картоптан үш есе асып түседі!

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Дәмді және пайдалы

Ғалымдардың зерттеулері бұршақтың дәрілік қасиеттерін анықтайтын диуретикалық және қабынуға қарсы әсері бар екенін көрсетті. Бұршақ дақылдары бүйректің, бауырдың, асқазан-ішек жолдарының қабынуы бар науқастардың диетасына тағайындалады, өйткені олар калориялы және көлемі аз және адам ағзасына қажетті микроэлементтердің, дәрумендер мен ақуыздардың керемет көзі болып табылады. Жасыл бұршақ витаминдер жетіспеушілігі мен цинга ауруының алдын алу үшін белсенді қолданылады.

Диетологтардың айтуы бойынша, адам күніне 300 г консервіленген бұршақты тұтынатын адам қандағы холестерин деңгейін 13-15% төмендете алады.

Мәдениеттің ерекшеліктері

Бұршақтың тамыры тамырлы, жақсы дамыған, топыраққа 100-150 см тереңдікке енеді. Сабағы тік, тетраэдрлі, әлсіз тармақталған. Өсімдіктің биіктігі 30-дан 140 см-ге дейін. (Төмен өсетін бұршақтар, әдетте, биіктерге қарағанда ерте піседі). Бұршақтың жапырақтары күрделі, 3-5 парақтан тұрады, конверттелген стипендиясы аз және антеннамен емес, ұшымен аяқталады.

Гүлдер 5-6 гүлден тұратын қысқа шоғырларға жиналады, олар ақ түсті, қанаттарында қара дақ бар, бірақ қызыл, сары, қоңыр, сұрғылт және тіпті көк гүлдері бар бүршіктер бар.

Жемістерінің ұзындығы 4-тен 20 см-ге дейін, бүршіктері жас кезінде ет және ет, ал қара қоңыр, жетілген бұршақтарда былғары. Жеміс қақпақшаларының қабырғаларында пергамент қабаты бар бұршақтар бар, және оларда бұл қабат мүлдем жоқ немесе өте нашар дамыған. Біріншісінің жемістері піскен кезде жарылады, ал екіншілерінің жемісі болмайды.

Бұршақ тұқымдарының пішіні, мөлшері және түсі әр түрлі. Тұқымның түсі ақтан қараға дейін өзгереді.

Тұқымның мөлшері бойынша бұршақ әдетте екі топқа бөлінеді: жемшөп (ұсақ тұқымды) және көкөніс. Ірі жемісті бұршақ көкөніс мәдениетінде кең таралған.

Бұршақ - күндізгі өсімдік. Олар қыздыруды қажет етпейді - олар 2 … 3 ° C-та өнеді. Көшеттер -4 ° C дейін аязға төзеді. Қолайлы жағдайда көшеттер себуден 10-17 күн өткен соң пайда бола бастайды. Гүлдену мен жеміс қалыптастыру үшін ең жақсы температура - 15 ° C-тан 20 ° C-қа дейін.

Бұршақ - ылғал сүйгіш өсімдік. Ісіну және өну үшін тұқымдар салмағының 100-ден 120% дейін ылғалдылықты қажет етеді. Құрғақшылыққа, тіпті қысқа болса да, бұл өсімдіктер төзе алмайды. Ең жоғары өнімділік өнгіштіктен гүлдегенге дейін жауын-шашын көп болған жылдары алынады.

Бұршақ тұқымдары, сақтаудың қолайлы жағдайында, 10-11 жылдан кейін де жоғары өнгіштік береді.

Кәстрөлдер - өздігінен тозаңданатын өсімдіктер, бірақ айқас тозаңдануы да мүмкін. Олардың өсу кезеңі 80-ден 140 күнге дейін.

Сорттары

Солтүстік-Батыс аймақта өсімдік бұршақтарының аудандастырылған сорттары өте аз. Оларға орыс қара, Вировские, Белорусские, Велена сорттары кіреді.

Қону алаңын таңдау

Бұршақтың астында сіз қардан ерте босатылатын аймақ бөлуіңіз керек. Олар өсіп-өну, гүлдеу және бүршіктер кезінде қажет ылғалдың көп мөлшерін ұстай алатын топырақта жақсы өседі. Олар үшін ауыр сазды және сазды топырақтар қолайлы. Бұршақ құрғатылған шымтезек алқаптарында жақсы жұмыс істейді. Жеңіл құмды топырақтар ауылшаруашылық дақылдарын үнемі суару мүмкіндігі болған жағдайда және егер олар жақсы тыңайтылған болса және бос, оңай өтетін жер қойнауы болмаса ғана қолайлы болады. Алайда бұршақ тоқтап тұрған суға жол бермейді.

Олар органикалық тыңайтқыштармен толтырылған аз қышқыл немесе бейтарап топырақта жақсы өседі. Олар қышқыл топырақта нашар өседі.

Бұршақтар үшін ең жақсы предшественниктер қатарлы дақылдар (картоп, қырыққабат және басқалары) болып табылады, оның астына органикалық тыңайтқыштар енгізілген. Өсімдік ауруларының қаупін азайту үшін бұршақты бұрынғы орнына 4-5 жылдан кейін қайтаруға болмайды.

Бұршақ өздері жақсы предшественниктер. Олар картоппен және басқа көкөніс өсімдіктерімен араластырып өсіргенде де жақсы жұмыс істейді.

Жер өңдеу

Бұршақ дақылдары үшін топырақты негізгі өңдеу терең болуы керек (20-22 см), өйткені олардың тамыр жүйесі жер қойнауына терең енеді. Топырақты жырту немесе қазу күзде жүргізілуі керек.

Бұршақ дақылдары үшін топырақ өңдеуді ұсыну бұршақ сияқты: ылғалды жабу үшін тырмалау, содан кейін 1-2 жолмен бір уақытта тырмалаумен өңдеу. Ауыр, өзгермелі топырақтарда көктемде жер жыртуға тура келеді (егер бұлақ құрғақ болмаса) немесе терең өңдеу.

Тыңайтқыштар

Бұршақ ұрықтандыруға өте жауап береді, әсіресе органикалық. Оларды жаңа тыңайтқышта сәтті өсіруге болады. Оны енгізу сабақтардың орналасуын тудырмайды. Көңді күзде жерді жыртуға 1 м2 үшін 2-3 кг мөлшерінде салады.

Бұршақ, басқа бұршақ тұқымдастар сияқты, фосфорды әрең еритін фосфор тыңайтқыштарынан жақсы сіңіреді. Фосфорит ұны күзде 1 м2 үшін 50-60 г мөлшерінде жағылады, бірақ оны компосттар төсегенде қолданған жөн. Компост жасағанда 1 тонна көңге 15-20 кг фосфат жынысы қосылады.

Бұршаққа арналған минералды тыңайтқыштар, әдетте, себуге дейін өсіруден бұрын енгізіледі: суперфосфат 30-40 г, калий тұзы 10-15 г, бор-магний тыңайтқыштары 1 м² үшін 10 г.

Микроэлементтер жасыл бұршақтың шығымын едәуір арттырады. Бұршақ тұқымдарын себуге дейін өңдеу үшін микроорганизмдерді оларды пестицидтермен байлаумен біріктіруге болады. Бұршақты мысы аз батпақты және құмды топырақтарда өсіргенде мыс тыңайтқыштарын қолдану жақсы нәтиже береді, сонымен қатар тұқым себу алдында мыс сульфатының әлсіз ерітіндісімен өңдейді (1 кг тұқымға 0,1 г мыс сульфаты).

Қышқыл топырақты әктеу керек.

× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Бұршақты егу

Бұршақты ерте себеді, өйткені олар өнген кезде ылғалды көп қажет етеді, ал олардың көшеттері аязға төзімді. Кеш егу кезінде көшеттер ынтымақтастықсыз, сирек, өсімдіктер аурулар мен зиянкестерден көбірек зардап шегеді.

Бұршақ кең қатарлы бір қатарлы әдіспен қатар аралықтары 40-45 см немесе екі қатарлы таспа әдісімен 20 см жолдар мен 45 см таспалар арасындағы қашықтықта себіледі. қатардағы тұқым әр 8-10 см сайын жайылады.

Бұршақты бөлек төсектерде өсіруге немесе басқа өсімдіктермен бірге төсекке орналастыруға болады. Бұл жағдайда оларға тли аз әсер етеді.

Тұқымның себу коэффициенті 1 м2-ге 25-35 г құрайды, ал отырғызу тереңдігі 6-8 см. Таяз себу өсімдіктердің орналасуына әкеледі.

Бұршақ дақылдарын күту

Егер себу кезеңінде ауа-райы құрғақ болса, онда себу маусымы аяқталғаннан кейін бірден топырақты жайып тастау керек. Топырақты қырқуды топырақ қыртысының пайда болуын болдырмау үшін (және арамшөптермен күресу) себуден 3-4 күн өткен соң жүргізеді. Көшеттер пайда болғаннан кейін, топырақ тағы 2-3 рет тырмаланады: бірінші рет өсімдіктерде 2-3 жапырақ пайда болғанда, ал екіншісі - біріншісінен 5-7 күн өткен соң. Көшеттерге арналған қопсыту күндіз егу үшін көлбеу немесе бұрышта жүргізілуі керек, өйткені бұл кезде өсімдіктер аз сынғыш болады.

Вегетациялық кезеңде, ереже бойынша, 2-3 қатар аралық қопсыту жүзеге асырылады. Бірінші қатар аралық өңдеу кезінде топырақты 10-12 см тереңдікке, ал екіншісінде 6-8 см-ге дейін қопсытады, екінші және үшінші қопсыту кезінде өсімдіктер жыртылады.

Бұршақ мол суаруды және азықтандыруды қажет етеді. Жоғарғы киім бірінші және екінші қатар аралық емдеу кезінде беріледі. 1 м2 жерге 10 г суперфосфат, 5 г калий тұзы және 5 г аммиак селитрасы қосылады. Егер сұйық тыңайтқыш берілсе, онда ерітіндінің концентрациясы 0,3% (1 литр суға 3 г тыңайтқыш) болуы мүмкін. Өсімдіктерде қоректік заттарды толығымен пайдалану үшін, қоректендіруден кейін өсімдіктер көп мөлшерде суарылады.

Бұршақ өсімдіктерге байланған бойда, жапырақтары бар өсінділердің шыңдары қысылады, содан кейін жемістердің өсуі едәуір тездейді. Сонымен қатар, бұл ауылшаруашылық тәжірибесі тлиді бұршақ өсімдіктеріне қондыруға жол бермейді, өйткені тли өсімдіктердің ең нәзік шыңдарын колониялайды.

Бұршақты зиянкестер мен аурулардан қорғау

Бұршақты бұршақ тұқымдастары, тамыр шөптері және шөптер зақымдайды.

Бұршақ тли - күңгірт қара-жасыл түсті кішкентай жәндік. Қашу мен жас жапырақтардың ұштарында тұрады. Қолайлы жағдайда ол үлкен жылдамдықпен көбейеді. Тлидтер ең жас өсімдіктердің шырындарымен қоректенеді, бұл жапырақтардың деформациясын және өскіндердің қисаюын тудырады.

Профилактикалық шаралар: арамшөптерді жою, бұршақ жаппай гүлдеу кезінде жас өсінділердің шыңдарын қысу. Талымен күресу үшін сіз мыңжапырақ пен жусанның қайнатпасын қолдануға болады. Оны дайындау үшін бір уыс құрғақ жусан мен кішкене жусанды алып, үстіне қайнаған су құйып, 7-10 минут қайнатыңыз. Салқындатып, 2-3 сағатқа қалдырыңыз. Өсімдіктер алынған ерітіндімен шашырайды.

Түйін шөптері - ұсақ сұр қоңыздар бүкіл көшеттерді бұзады немесе шетінен жапырақ жейді. Бақша учаскелерінде бақылау шаралары агротехникалық әдістермен шектелген: ауыспалы егістер, учаскені мұқият қазу, егін жинаудан кейінгі қалдықтарды жою. Сау тұқымдармен себу, арамшөптерді уақтылы алып тастау және өсімдіктердің қалыпты өсуі мен дамуы үшін қолайлы жағдайлар жасау орынды.

Бұршақ тұқымдас - негізінен оңтүстік аймақтардағы өсімдіктерге әсер етеді. Бізде өте ыстық жаз болады. Ол гүлдену кезінде пайда болады және жас аналық бездерге жұмыртқа салады. Бірнеше күннен кейін аталық безінен дернәсілдер шығады, олар тұқымға еніп, олардың құрамымен қоректенеді. Өсімдік тұқымда қыстайды, егер оларды егуден бұрын дезинфекцияламаса, онда ол жаңа дақылдың өсімдіктерінде қайта пайда болады.

Кариопсистің зақымдануын болдырмау үшін егуді сау тұқымдармен жүргізу керек. Зақымдалған тұқымдар сау тұқымдардан күшті тұзды ерітіндіде бөлінеді (10 л суға 3 кг тұз). Зақымдалған тұқымдар су бетіне қалқып шығады.

Аурулар

Бұршақтарда бұршақ сияқты аурулар (тот, аскохит, ұнтақты көгеру, бактериоз) кездеседі, бірақ олардың ерекше түрлері - қара аяқ, қоңыр дақ. Суық, дымқыл ауа-райы немесе құрғақшылық олардың пайда болуына ықпал етеді.

Қара аяқ. Өсімдіктердің тамыр мойны қоңырға айналады, жұқарады, кейде мицелийден тұратын лас ақ гүлмен жабылған. Өсімдіктер қурайды, құлайды, топырақтан оңай шығарылады.

Инфекция саңырауқұлақ ұйықтайтын топырақ арқылы жүреді. Ең қатты зақым суық және дымқыл бұлақтарда немесе себу кеш болған кезде байқалады.

Қоңыр дақ. Бұршақтың жапырағында әртүрлі пішіндегі дақтар пайда болады, олардың ортасында пикнидиялар пайда болады. Жапырақтары кеуіп, түсіп кетеді. Ауыр зақымданумен ауру бұршақ пен тұқымға таралады.

Қоңыр дақ пен қара аяққа қарсы күрес шаралары дұрыс ауылшаруашылық тәжірибелерін және тұқымдарды жинауды қамтиды.

Жинау

Бұршақ жинау олардың мақсатына байланысты басталады. Егер олар толығымен пайдаланылса (клапандармен бірге) болса, онда олар қақпақшалар шырынды болған кезде жойылады және тұқымдар мөлшері 1 см жетеді, егер тек тұқымдар тамақ үшін пайдаланылса, олар сүттің пісу кезеңінде жиналады, олар толық көлеміне жеткенде. Бұл кезеңде бұршақтар ең дәмді болады.

Тазалаудың басталуымен кешігу керек. Егінді жинау кезінде тұқымда бүршікке жабысатын жерде әлі қара ойық болмауы керек. Әр 8-10 күнде 3-4 дозада жиналады. Бұршақтарды түбінен алып тастаңыз, өсімдіктерге зиян келтірмеу үшін оларды қолыңызбен ақырын сындырып алыңыз. Оларды бүршіктер қара болған кезде тұқымдар үшін жинайды.

Клапандарында пергамент қабаты бар бұршақтар піскен кезде жарылып кетеді, тұқымдар олардан төгіліп кетеді, сондықтан сіз осы бұршақты жинауға асығуыңыз керек.

Шабылған өсімдіктер шоқтарда піседі. Жаңбыр жауған кезде бұршақ пісіп, жақсы желдетілетін жерде шатырдың астында кептіріледі; содан кейін тұқымдарды бастырады, сығып, кептіреді.

Қызықты көкөністер, жемістер, гүлдер мен дәрілік өсімдіктерді іздейтін кез-келген адам интернет-дүкенге хабарласа алады: www.super-ogorod.7910.org немесе 607060, Нижний Новгород облысы, Выкса, мекен-жайына жазыңыз. 2, P. O. Box 52 - Андрей Викторович Козловқа.