Сүйіспеншілік, лаванда, иссоп, көпжылдық майоран

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Хош иісті бақша төсегі. 2 бөлім

Мақаланың алдыңғы бөлігін оқыңыз: тимьян, жалбыз, мелисса. Дәмдеуіштерді отырғызу үлгілері

Көктемде, табиғат қысқы ұйқыдан оянғанда, сіз мамырдың басында таңертең бақшаға шығып, сергітетін шай дайындауға арналған хош иісті жалбыз жапырағын немесе көктемгі витамин салатына арналған сабақты тергіңіз келеді. Табиғатта ерте көктемде тез өсетін көптеген көпжылдық өсімдіктер бар, олар хош иісті бақша төсегін құра алады - тіпті солтүстік-батыста да пайдалы және әдемі.

Махаббат

Балдыркөк тұқымдасының көпжылдық өсімдігі - биіктігі екі метрге жететін сүйек. Сабағы тік, қуыс, жоғарғы жағында тармақталған. Жапырақтары үлкен, қою жасыл, жылтыр, екі және үш реттік пиннат тәрізді, балдыркөкті еске түсіретін ерекше иісі бар. Гүлдер кішкентай, сарғыш түсті, қолшатыр тәрізді гүл шоғырына жиналған. Жемісі екі тұқымды. Мың тұқымның массасы төрт граммды құрайды. Тамыр жуан, қоңыр, ұзындығы қырық сантиметрге дейін.

Сүйіспеншіліктің отаны - оңтүстік Еуропа мен Иранның таулы аймақтары. Табиғи жағдайда бұл өсімдік Ресей мен Кавказдың еуропалық бөлігінде кездеседі. Махаббат татымды мәдениет ретінде Еуропа мен Солтүстік Американың ұлттық тағамдарында қолданылады. Сүйіспеншілік солтүстік аймақтарда жақсы қыстайды және көктемде қайта өсіп, ерте жасыл береді. Зауыт суыққа және аязға төзімді. Өмірдің бірінші жылында ол базальды жапырақтардың үлкен розеткасын құрайды, ал екінші жылдан бастап ол гүлдей бастайды.

Сүйіспеншілік, әдетте, тұқымдарды жерге себу, көшет немесе бұтаны бөлу арқылы өсіріледі. Ол бес жылдан алты жылға дейін бір жерде өсіріледі. Бұл дақылға күтім жасау қатар аралықтарын әлсіретуден, арамшөптерден тазартудан, құрғақ кезеңдерде суарудан және минералды тыңайтқыштармен тыңайтқыштан тұрады.

Ресейде оны «махаббат шөпі» немесе «дәрілік таң» деп атады, оны дәрі ретінде және махаббат дәрісі ретінде қолданды. Бұл өсімдіктің жапырақтары құрамында терпинол, цинеол және карвакрол, сескитерпендерден тұратын эфир майы бар. Өсімдіктің барлық бөліктерінде тамырларда сірке, изовалерия, бутирин және бензой қышқылдары, фитонцидтер, минералды тұздар, каротин және С, В және П дәрумендері кездеседі. Дәрілік шикізат ретінде тамыр, шөптер мен жемістер қолданылады. Күзде тамырларды суық суға жуып, ұсақтап кесіп, көлеңкеде кептіріп, пеште 25 … 300С температурада кептіру арқылы жинайды. Жапырақтары, жапырақтары мен гүлденуімен бірге, көбінесе көлеңкеде, желдетілетін бөлмеде кептіріледі. Жапырақтары емдік қасиеттерін бір жылға, ал тамырсабақтары мен жемістерін екі жылға сақтайды,тығыз жабық шыны ыдыста сақтаған кезде.

Сүйіспеншілік халықтық медицинада кеңінен қолданылады: тамыр асқазан-ішек жолына тоник әсерін тигізеді, тәбетті жақсартады, асқазандағы ауырсынуды жеңілдетеді, өт бөлінуін ынталандырады және жүйке қозғыштығын төмендетеді. Тамырдың қайнатпасы іріңді жараларды және тері ауруларын емдейді, бұл шашты нығайтуға қызмет етеді. Бұл өсімдік антигельминтикалық қасиеттерге ие. Халықтық медицинада бас ауруын басу үшін жаңа жапырақтарды басына жағады. Сүйіспеншілік балдыркөк орнына салаттар, сорпалар, ет тұздықтары, маринадтар, қияр мен қызанақты маринадтау үшін қолданылады. Жас сабақтар мен тамырлар кондитерлік өнімдерді хош иістендіруге, ащы ликерлерге, дәрі-дәрмектерге және хош иістерге хош иістендіруге арналған. Шырынды жапырақшалар кәмпиттелген және қантталған жемістер ретінде тұтынылады.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Лаванда

Ламиндер тұқымдасының көпжылдық өсімдігі - лаванда Табиғатта бұл биіктігі 20-дан 100 см-ге дейін әрдайым жасыл бұта, оның түбінде ағаштанған көптеген өсіп келе жатқан бұтақ өсінділері бар. Жапырақтары ұзынша-сызықты, шеттері ішке бұрылған тұтас, жастары - томентозды-пубцентті. Гүлдер 6-10 жалған бүршіктерде көк немесе күлгін түсті, олар үзік-гүлді гүлшоғырларда жиналады. Жемісі қара-қоңыр, тегіс, жылтыр жаңғақ (1 г-да мың тұқым бар). Лаванда ежелгі хош иісті өсімдіктердің біріне жатады. Ол Еуропаның оңтүстігінде, Таяу Шығыста, Орталық Азияда, Қырымда және Кавказда кең таралған.

Лаванда салыстырмалы түрде термофильді, фотофильді, құрғақшылыққа төзімді және топырақты талап етпейді (қоспағанда, жер асты суларының деңгейі жоғары ауыр сазды топырақтар). Бұл зауыттың жалғыз кемшілігі - оның қыстың төмен төзімділігі, сондықтан Солтүстік-Батыс жағдайында лаванда қыста шырша аяғымен баспана қажет етеді. Көкөністерден көкөністер алу үшін отандық сорттар қолданылады - В-34, Рекорд, Степная 197, ал сәндік мақсаттар үшін негізінен шетелдік сорттар - Мунстед штаммы (биіктігі 50 см) және Нормандия (биіктігі 50 см, бір жылдық өсімдік).

Бұл мәдениет үш жолмен таралады: тұқымдарды жерге себу, көшеттерді өсіру және вегетативті (бұтаның немесе шламды бөлу). Зауыт он бес жылға дейін бір жерде өсе алады. Негізгі күтім мезгіл-мезгіл қопсыту және арамшөптерден арылту.

Қазіргі уақытта лаванда сәндік өсімдік ретінде қолданылады (альпілік слайдтар мен араластырғыштарда). Лаванда - балдың емдік қасиеттері бар, адамның әртүрлі ауруларға қарсы иммунитетін арттыратын керемет мелиферлі өсімдік. Лаванда эфир майы парфюмерлік, косметикалық, сабын өндірісінде және медицинада кеңінен қолданылады. Кептірілген лаванда гүлшоғыры көбелектермен күресу құралы, зығыр матаға арналған хош иіссулар ретінде қолданылады. Жаңа піскен жапырақтар тағамға салаттарға, тұздықтарға, балық пен ет тағамдарына қосылатын, сондай-ақ сусындар мен майлардың дәмін келтіретін дәмдеуіш ретінде пайдаланылады.

× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Иссоп

Лакустриндер тұқымдасының көп жылдық өсімдігі - Гиссоп. Биіктігі 40-70 см, тік, бұтақ. Жапырақтары кішкентай, дерлік отырықшы, ланцет тәрізді. Гүлдері кішкентай, көк, сирень, қызғылт немесе ақ түсті, жапырақтардың қолтықтарында 3-7 орналасқан және масақ тәрізді гүлшоғырларда жиналған. Жемісі үш бұрышты, сопақша жұмыртқа тәрізді жаңғақ.

Гиссоп суыққа төзімді, құрғақшылыққа төзімді және топырақтың құнарлылығын таңдамайды, бірақ ылғалдылығы орташа, жеңіл топырақтарда жақсы өседі.

Гиссоп тұқымдарды жерге, көшеттерге және вегетативті жолмен себу арқылы көбейтіледі. Тұқымдарды 0,3-1 см тереңдікке қатар аралықтары 50 см, қатарларымен - 20-30 см-ден кейін себеді. Көшеттер себуден 8-14 күн өткен соң пайда болады.

Гиссоп жапырақтары қатпарлы, өткір дәмге ие, құрамында эфир майлары мен бактерицидтік заттар бар. Жаңа піскен және кептірілген жапырақтарды салаттарға, сорпаларға, тұздықтарға, ет пен көкөністерге арналған дәмді дәмдеуіш ретінде жейді. Гиссоптың майдалап туралған көк майына сүзбе қосып майонез қосады.

Иссоптың эфир майлары алкогольдік сусындар мен парфюмерия өндірісінде қолданылады.

Көпжылдық майоран

Ярославтар тұқымдасының көпжылдық ризоматозды өсімдігі Сабағы биіктігі 30-60 см, түзу, түбінде тармақталған, кейде күлгін түсті болады. Жапырақтары петиолат тәрізді, сопақша немесе сопақша-сопақша, шеті тіс тәрізді. Гүлдер күлгін немесе сирень-қызғылт, гүлшоғырларында жиналған - жайылып жатқан коримбоз паникулы. Жемісі ұсақ, дөңгелек, доғал-үшбұрышты, қоңыр жаңғақ.

Майоранның жапырақтары дәрумендерге, эфир майларына бай. Олар парфюмерияда, тамақ өнеркәсібінде, алкогольдік сусындар өндірісінде, квас дайындау үшін және бірінші және екінші тағамдарға, салаттарға ащы дәмдеуіш ретінде пайдаланылады, сонымен қатар көкөністерді тұздау және консервілеу кезінде қосылады.

Марджорам - бұл жақсы бал өсімдігі, оны балабақшада сәндік мақсатта пайдалануға болады.