Минералды тыңайтқыштар - пайда немесе зиян (2 бөлім)

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

← Мақаланың алдыңғы бөлігін оқыңыз

Неліктен біз ауылшаруашылығының өрлеуіндегі агрохимия мен минералды тыңайтқыштардың маңызын жете бағаламаймыз

Енді минералды тыңайтқыштарды пайдалануды азайту туралы мәселе көтере аламыз ба? Жоқ! Біз балама және биологиялық, органикалық егіншілікке ауыса аламыз ба? Жоқ! Бұл орта ғасырларға оралу, біздің мемлекетіміздің аштыққа қасақана ілгерілеуі.

Міне, шетелдік ғалымдардың басылымдарынан алынған бірнеше дәлелдер.

Ауыл шаруашылығында жаңа әдістерге көшу кезінде өнімді арттыру мәселесі өте маңызды. Шет елдердің тәжірибесі ауыл шаруашылығын биологиялау кезінде жоғары өнімге қол жеткізу мүмкін еместігін сенімді түрде көрсетіп отыр. ФАО нұсқаулары бойынша жүргізілген зерттеулерде - баламалы егіншілікке ауысудың ықтимал салдары туралы (химиялық заттарды қолданбай немесе минималды мөлшерде) - дәнді дақылдардың өнімділігі 10-20%, картоп пен қантқа төмендейді деген қорытындыға келді. қызылша - 35% -ға. ФРГ үшін жалпыланған мәліметтерге сәйкес мемлекет келесі кірісті төмендетеді: бидай - 20-30%; қара бидай - 30-ға; сұлы - 20; арпа - 30; картоп - 55% -ға. Айова және Калифорния штаттарының университеттерінде (АҚШ) сызықтық бағдарламалау модельдерін қолдана отырып, олар дәстүрліден альтернативті әдістерге көшу кезінде АҚШ ауылшаруашылық өндірісіндегі мүмкін болатын өзгерістерді бағалады. Талдау көрсеткендей, бұл жағдайда бидай жинау (аймаққа байланысты) 40-44%, дәнді жемшөп дақылдары - 41-48, соя - 30-49, мақта талшығы - 13-33% төмендейді. Нидерланды үшін жасалған, минералды тыңайтқыштарды қолдануды болдырмау мүмкіндіктері талданған ауылшаруашылық моделінде егістік өнімі қол жеткізілген деңгейдің 70% -на тең алынады.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Нидерландыдағы ауылшаруашылығын биологияландыру комитеті ұзақ зерттеу негізінде таза биологиялық жүйе тек экстремалды жағдайларда - экологиялық жағдайдың айтарлықтай нашарлауымен мүмкін болады деген қорытындыға келді, өйткені биологиялық егіншілік кезінде дақылдардың өнімділігі айтарлықтай төмендейді. Сарапшылар дала дақылдарының заманауи сорттарын өсіру кезінде тыңайтқыштар, фунгицидтер және басқа да химиялық заттарды қолдану қажет екендігін атап өтті. Аз қарқынды химиялық заттарды тек су көздерін қорғау саласында және нәресте мен диеталық тамақтануға арналған дақылдарда қолдану ұсынылады. Басқа өндірістік жағдайларда ауылшаруашылық өндірісін толық биологияландыру әлі мүмкін емес. Дәнді дақылдар 70 пайызға, картоп 100 пайызға қымбаттаған жағдайда да биологиялық ауыл шаруашылығы экономикалық тұрғыдан тиімсіз.

Германияда баламалы технологияны қолданып күздік бидай өсірудің барлық жылдарында олар дәстүрліден айтарлықтай төмен өнім алды. Кейбір жағдайларда биологиялық әдістер әлі де қанағаттанарлық нәтиже берді, бұл осы топырақтардың құнарлылығының жоғары деңгейімен және бұрын енгізілген минералды тыңайтқыштардың әсерімен түсіндіріледі. Орташа алғанда, төрт жыл ішінде химиялық заттарды қолданбай, Арес сортындағы бидайдың шығымы 50,3 ц / га, Крака - 48,3 және Окапи - 48,7 ц / га, ал тыңайтқыштар мен пестицидтермен салыстырғанда 30, 32 және 31-ге жоғары болды. тиісінше.%. Дәстүрлі және баламалы егіншіліктен алынған өнімнің сапасы егіншілік жүйесін бағалауда үлкен маңызға ие. Бұл проблеманың екі аспектісі жиі талқыланады - тағамдық құндылығы және адам мен жануарлардың денсаулығы үшін қауіпсіздігі. Ауылшаруашылық биологиясының жақтаушылары өздерінің артықшылықтарын дәл осы позицияларда атап көрсетеді.

Бірінші аспектке қатысты (тағамның тағамдық құндылығы) баламалы егіншілік тәжірибесі нәтижесінде алынған тағамдардағы пайдалы қоректік заттардың құрамының артуының сенімді дәлелдері жоқ. Скандинавия ғылыми-зерттеу орталығындағы (Швеция) тоғыз жылдық тәжірибеде екі ауыспалы егіс жағдайында дәстүрлі және биологиялық егіншілік жүйелерінде өсірілген өнімнің сапасы салыстырылды. Бірінші жағдайда минералды тыңайтқыштар мен пестицидтер, екіншісінде тек органикалық тыңайтқыштар мен биологиялық өнімдер қолданылды. Екі жүйенің өсімдіктерге беретін қоректік заттардың мөлшері (NPK) іс жүзінде бірдей болды. Германия Федеративті Республикасының фермаларында ұқсас нәтижелер алынды. Биологиялық егіншілікте кейбір жылдары бидайдың сапасы дәстүрлі өсіру әдісіне қарағанда нашар болды: 1000 дәннің салмағы төмен,1-3% - ақуыз мөлшері аз, нан мөлшері аз. Картоппен жүргізілген тәжірибелерде «биологиялық» түйнектерде дәстүрлі өсіру жүйесімен алынған түйнектерге қарағанда азотты заттар мен фосфор мен калийдің тең мөлшері едәуір аз болды.

Сондай-ақ, егіншілік жүйесі мен адам мен жануарлардың денсаулығы үшін өнімдердің қауіпсіздігі (екінші аспектіде) арасында байланыс табылған жоқ. Мысалы, Швейцарияда сарапшылар комиссиясы «биологиялық» пен «қарапайым» көкөністердің арасындағы айырмашылықты таппады. Германия Федеративті Республикасында тұтынушылар қауымдастығы да органикалық ауылшаруашылық өнімдері басқалардан жақсы емес деген қорытындыға келді. Австрияда зерттеушілер «биологиялық» тағамдардың артықшылықтарына күмәндануда, өйткені оларды жейтіндердің денсаулығы мықты әрі ұзақ өмір сүретіндігі дәлелденбеген.

× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Алайда, біз кейбір зерттеулердің нәтижелерін, атап айтқанда Ұлыбританияда, биологиялық ауылшаруашылығында оңтайлы тағамдық құндылығы және экологиялық тазалығы бар өнімді алудың алғышарттары (және тек алғышарттары) көбірек екендігін дәлелдей алмаймыз. Нитраттар, калий және ауыр металдар адам мен жануарлардың қоректенуіне ең улы екені белгілі. Ауыл шаруашылығын биологиялау кезінде өсімдік өнімдеріндегі бұл заттардың мөлшері аз болады деп болжанады. Дәлелдемелер, алайда, әлі қол жетімді емес. Өсімдіктерде улы заттардың жиналуына басқа факторлар - жарықтандыру, топырақтың төмен құнарлылығы, топырақ рН және басқалары да әсер ететіндігін есте ұстаған жөн.

Органикалық тыңайтқыштар, әсіресе дұрыс қолданылмаған жағдайда, өсімдіктерде нитраттардың шамадан тыс жиналуы мүмкін. Тәжірибе көрсеткендей, көңнің 20-дан 60 т / га-ға дейінгі дозалары нитраттар деңгейіне айтарлықтай әсер етпейді. 80 т / га көңді енгізгенде өсірілген көпжылдық шөптердің пішеніндегі нитраттардың концентрациясы ПДК-дан 1,2 есе жоғары болды. Көңді жағу әдісі де маңызды: егістікке біркелкі емес жағу кезінде оның мөлшері көбейген жерлер қалыптасады - 150-200 т / га дейін және одан жоғары, бұл экологиялық таза өнім алуды болдырмайды. Ауыл шаруашылығын химияландыру кезінде қоректік заттардың, тыңайтқыштардың және пестицидтердің қалдықтары су, жел және суару эрозиясы кезінде жаңбырмен және еріген сулармен су объектілеріне түсуі алаңдатады.

Тыңайтқыштарды қолдану ластаушы заттардың су көздеріне түсуін күшейтетіні анықталды. Эрозия кезінде топырақ қаншалықты көп шайылса, минералдар жер асты және жер үсті суларына соғұрлым көп түседі. Биологиялық жүйелерде топырақтың шығыны айтарлықтай аз: АҚШ-тағы «органикалық» фермаларда бұл жыл сайын 8 т / га құрайды, ал дәстүрлі фермаларда - 32 т / га. Бұл кәдімгі егіншіліктің ластаушы әсері қаншалықты күшті екендігін көрсетеді, егер жыртылған соқаның әр гектарынан орта есеппен су көздеріне түссе (кг / га): азот - 35,2-64,2; фосфор - 2,2-3,3; калий - 8,1-10,5; кальций - 10,4-16,9 және магний - 3,7-7,6. Алайда, бұл үшін тыңайтқыштарды кінәлауға болмайды. Тыңайтқыштардың өздері жуылмайды, бірақ тыңайтқыштар қолданылған барлық топырақты шайып тастайды. Әрдайым құнарлы топырақтан нашар элементтерден гөрі көп элементтер шайылып кетеді.

Өсімдіктердің минералды қоректену элементтерін тамыр қабатынан тыс және жер асты суларына түсіру кезінде әр түрлі заңдылықтар. Бұл жағдайларда биологиялық және дәстүрлі егіншілік әдістері арасында айтарлықтай айырмашылық табылған жоқ.

Жоғарыда айтылғандардың негізінде біз мынандай қорытынды жасауға болады: егіншіліктің биологиялық жүйесіне көшу кезінде өнімнің күрт төмендеуі орын алады және «биологиялық» өнімнің ерекше тағамдық құндылығы әлі дәлелденбеген. Қазіргі уақытта ГОСТ-қа сәйкес жасалған және оларды пайдалану ережелерін ескере отырып, агрохимия ғылымы ұсынған минералды тыңайтқыштардың өздері қауіпсіз, ал олардың негізінде өсірілген көкөніс, жеміс-жидек өнімдері де экологиялық қауіпсіз болып табылады.

Барлық бағбандар мен жазғы тұрғындарға сәттілік тілейміз!

Геннадий Васяев, доцент, Ресей ауылшаруашылық академиясының солтүстік-батыс аймақтық ғылыми орталығының бас маманы, Ольга Васяева,

әуесқой бағбан