Тұқымнан салат пиязын өсіру - көшет арқылы

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Біздің климатымызда тәтті пиязды қалай өсіруге болады

Біз пияз тұқымдасы, тұқым - пияз туралы әңгімені жалғастырамыз. Ал оның түрі - пияз туралы сөйлесейік. Пияз көп деңгейлі (var. Viviparum) және көп ұялы (var. Solaninum) болып бөлінеді.

Жалпы, пияздың артықшылығы туралы көп жазылған және айтылған, сондықтан біздің бағбандарымызды осы дақылдарды өз бақшасында өсіруге сендірудің қажеті жоқ.

Бұл Ескі өсиет пен Құрандағы садақ туралы айтады; Бұл мәдениеттің тарихи аспектілері туралы жан-жақты ақпаратты көптеген мақалалар мен кітаптардан таба аласыз. Бірақ мен тек осы мәдениеттің агротехникасының ерекшеліктеріне тоқталамын. Содан кейін де мен мәселені тар тұжырымдаймын: тұқымнан репа пиязын өсіру. Шындығында, бұл маған садақ туралы мақала жазуға мәжбүр етті. Бағбандар бұл дақылға байланысты проблемалар жоқ сияқты көрінеді: жиынтықты сатып алыңыз, оны отырғызыңыз - және репа пиязын алыңыз. Неліктен нигелла тұқымымен алаңдау керек? Немесе сіз одан да оңай жасай аласыз: дүкенге барып, екі-үш килограмм пияз сатып алыңыз.

Бала кезімде әжем мені дүкенге пиязға жібергені есімде. Мен баға поштасына «пияз» деп аталатынды әкелдім. Менің әжем менің сатып алуымды қарастырып, күрсінді де: «Ия, біздің уақытта пияз болған - испан - нағыз пияз, ол тәтті», - деді. Сол кезде мен бұл пияздың қалай тәтті болатынын әлі түсіне алмадым.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Салат пиязы

Мүмкін мені мақаланың дәл осы тақырыбына шабыттандырған сағыныштық естеліктер шығар. Міне, сондықтан. Жинақтан тәтті пияздың сорттарын өсіру мүмкін емес, мұндай алуан түрлі жиынтықтар болуы мүмкін емес. Ақыр соңында, салат (тәтті) пияздың барлық түрлері 3-4 ай сақталады. Сіз нақты салат пиязын тұқымдардан ғана ала аласыз. Дәміне қарай сорттарды бөлу - өткір, жартылай өткір, тәтті - белгілі бір дәрежеде, өйткені дәмі өсу орнына байланысты өзгеруі мүмкін.

Ащы пияздың сақтау мерзімі ұзақ, жуан пиязшықтары және құрғақ заттардың құрамы тәтті пиязға қарағанда көбірек. Олар Ресейдің орта зонасында және солтүстік аймақтарында жақсы піседі.

Тәтті шамдар орташа тығыз және құрамында су көп, бұл олардың ішкі таразыларын шырынды етеді. Бұл сорттар негізінен оңтүстікте өсіріледі. Әрине, сіз жақсы супермаркеттен шалғам пиязының тәтті сорттарын сатып ала аласыз, бірақ олардың бағасы тістеп алады. Тәтті пияз ежелден осы аймақтың көрікті жерлерінің бірі болып саналған Қырымда да проблемалар туындайды.

Мұндай пияз шынымен де дәмді әрі тәтті болып өседі, бұл тек Қырымның оңтүстік жағалауындағы бірнеше ауылда: көшкін, Ялтаның батысында, Запрудный - Ялта мен Алушта арасында, Алушта маңындағы Пушкино мен Малы Маяк ауылдарында. Басқа жерлерде өсірілген пияздың дәмі басқа болады. Кәдімгі сары пиязға тән өткірлік тәттілікке қосылады. Сондықтан нағыз қырым пиязын тек белгілі жерлерде ғана өсіруге болады деп есептеледі.

Әрине, біздің қара топырақты емес аймақта мұндай дәмді пиязды алу өте қиын. Пияз жарыққа қатысты өсімдіктерді талап етеді. Солтүстік және орта жолақты сорттарға тәуліктің ұзақтығы 15-17 сағатты, оңтүстік сорттарын 13-14 сағатты қажет етеді. Солтүстіктегі оңтүстік сорттары вегетациялық кезеңді көбейтеді, сондықтан оларды көшеттермен отырғызу керек. Сондай-ақ, пияз жарықтың жоғары қарқындылығын қажет етеді, әсіресе тұқымнан өсіргенде.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Жарықтың жетіспеушілігі дамуды бәсеңдетіп қана қоймай, шамдардың пайда болуын да кешіктіреді. Бұл дақыл қызыл жарық пен өсімдіктердің бүйір жарығын жақсы көреді. Дәл осы биологиялық ерекшелік дақылдарды арамшөптерден тазарту үшін пиязға қойылатын жоғары талаптарды түсіндіреді - күн спектрінде қызыл жарық таңертең және кешке күн аз болған кезде басым болады, ал мұндай күндегі арамшөптер екпелерді жауып, фотосинтезге кедергі келтіреді.. Әрине, ірі ауылшаруашылық кәсіпорындарының танаптарында пияз өсірудің көшет әдісі әлі де қолайсыз. Бірақ сіздің сайтыңызда гурман пиязын өсіру әбден мүмкін.

Біз өзімізге тапсырманы қысқартып тастадық: пияздың тұқымынан көшеттер арқылы дәмді сорттарын өсіруге тырысу керек. Дәмді сорттар дегенді қалай түсінесіз? Пияздың өткір дәмі мен иісі оның құрамындағы эфир майларының болуымен анықталады. Пияз көмірсулары қантпен ұсынылған - сахароза, маноз, рафиноза, ксилоза, арабиноза, рибоза; пентозандар (0,5% дейін): гемицеллюлоза (0,6% дейін) және пектинді заттар (0,6% дейін). Пияз ақуыздары 50% құрайды және құрамында 18 амин қышқылы бар. Аз мөлшерде A, B, B ₂, B ₆, PP, E, H дәрумендері, фолий және пантотен қышқылдары бар; пайдалы қазбалардың үлесі 1,5% дейін құрайды.

Неліктен көшет қажет?

Тәтті пиязда су көп, гликозидтер едәуір аз, сондықтан тәттілік сезімі қанттың аз мөлшерімен де айқын көрінеді. Барлық құрайтын заттардың арақатынасы қалаған талғамды анықтайды, мен айту қиынға соғады, олар айтқандай, талғам туралы дау жоқ.

Шалғамға арналған пиязды тұқымнан өсіру оны көшеттерден өсіруден гөрі артықшылықтарға ие. Әрине, екі жағдайда да сапалы тұқым материалы болуы керек. Бірақ пиязды жиынтық арқылы өсіру кезінде аурулармен және зиянкестермен күрес мәселесі күрделене түседі, өйткені мұнда мамық көгеру, ақ шірік, вирустар, патогенді нематодалардың таралуы жеңілдейді. Егер сақтау режимі бұзылған болса, онда көптеген дартты өсімдіктер пайда болуы мүмкін.

Сонымен бірге, пиязды жиынтықтармен отырғызу жоғары өнгіштікті, арамшөптерге дақылдардың төзімділігін, ассимиляциялау аппараттарының, содан кейін үлкен шамдардың ерте қалыптасуын береді. Бұл бағбандарды қызықтыратын нәрсе. Егер сізде жүздеген гектар отырғызу алаңдары болмаса, бірақ бірнеше төсек болса, онда көшеттерді пияз өсіру көшеттер өсіруге қарағанда барлық артықшылықтарды сақтайды.

Бұл Израильде қалай жасалады

Егер Ресейде біз шалқан пиязын жиынтықтардан өсіруге дағдыланған болсақ, мысалы, Израильде пияз өсіру технологиясы біздікінен мүлде өзгеше. Олар пиязды тек көшет арқылы өсіреді. Пиязды өсіру үшін стандартталған деңгейлі өнім беретін өте жоғары сапалы гибридті тұқымдар қолданылады. Экономикалық тұрғыдан алғанда, Израильде көшет арқылы өсіру тиімді болып шықты, ал өнімнің сапасына келетін болсақ, олар ерекше және стандартты өнім алады.

Бұған ұзақ уақыт бойы отандық өнім болмаған, бірақ сәбіз бен пияз Израильден әкелінетін супермаркеттерге бару арқылы көз жеткізуге болады. Мүмкін олардың технологиясы басқаша шығар. Мысалы, топыраққа тікелей себу күтілетін нәтиженің тұрақсыздығына және тұқымның өте жоғары шығына байланысты қолданылмайды. Топыраққа тікелей себіле отырып, пияздың қалыңдатылған көшеттері әртүрлі мөлшердегі және стандартты емес шамдарға әкеледі.

Бірақ көшеттер арқылы өсіру бір маусымда жасылға арналған пияздың екі өніміне дейін алуға мүмкіндік береді және нарыққа үнемі жаңа пияздың жеткізілуін қамтамасыз етеді. Пияздың әр түрлі сорттары мен түрлерін қолдану бұл мәселені шешуге көмектеседі. Алайда, көшеттер арқылы пиязды репа үшін өсіру тек біздің Израильде ғана емес, біздің учаскелерде де мүмкін. Пияз көшеттерін қалай өсіруге болады?

Көшеттер өсіру

Сіз оны терезе мен жылыжайда өсіре аласыз. Көшеттердің ең жақсы жасы - 50-60 күн. Қалалық пәтерде шуақты терезе төсеніші қолайлы. Пияз тұқымы 15-25 наурызда себіледі. Пияз көшеттерін өсіру мүмкіндігі - пластикалық екі литрлік минералды су бөтелкесі. Оны дайындау керек - «иықпен» кесіп, гүл өсіретін сияқты түбінде тесік жасаңыз.

Содан кейін 15 см қабаты бар көшет топырағын сол жерге құйыңыз, бұл бөтелкенің жартысына жуығы. Топырақ алдын-ала 80 ° C дейін қыздырылуы керек - дезинфекциялау. Бұл қышқыл болмауы керек. Сіз көшет үшін қарапайым шымтезек топырағын пайдалана аласыз, бірақ «тірі жерсіз» ғана. Бөтелкенің төменгі жағында алдымен кеңейтілген саздың бірнеше шарларын лақтыруға болады.

Содан кейін сіз тұқымдарды дайындалған топыраққа жайып тастауыңыз керек, олардың шамамен 50-70 бөлігі сол жерге орналастырылады. Тұқымдарды 0,5 см топырақ қабатымен жабыңыз. Содан кейін тұқымдар салынған бөтелкеге полиэтилен пакетін салыңыз. Контейнерді терезенің үстіне қойыңыз, бөтелкенің астына табақшаны немесе ыдысты қоюыңыз керек, ол арқылы біз суарып, қажет болған жағдайда өсімдіктерді ұрықтандырамыз.

Осы кездегі оңтайлы температура 20 … 25 ° C құрайды. Өркеннің ілмектері пайда бола салысымен, полиэтилен пакет алынып, күндіз температура 16 … 20 ° C дейін төмендетіледі. Жоғары температура көшеттерді созуға және әлсіретуге бейім. Түнгі оңтайлы температура 12 ° C шамасында. Тұқым өнген кезде бастапқы тамыр топырақтың тереңдігінде тігінен өседі, және тек өнгеннен кейін 25-30 күнде, өсімдіктің екі шынайы жапырағы болған кезде, үштен беске дейін екінші тамырлар пайда болады.

Сол кезеңде бастапқы және қосымша тамырлардың әлсіз тармақталуы басталады. Пияз тамырларының басым бөлігі өсімдіктердің максималды өсу кезеңінде де тек егістік қабатта орналасқан. Топырақтың ылғалға қанығуы және топырақ ерітіндісінің төмен концентрациясы пияз өсімдіктерінің қалыпты өсуі мен дамуына әсіресе қолайлы. Сумен бірге өсімдікке белгілі бір мөлшерде еріген тұздар енеді.

Шамамен аптасына бір рет көшеттерді еритін күрделі тыңайтқышпен қоректендіру керек - 1 литр суға 0,5 г. Бөтелкеге себудің ыңғайлылығы пияз өсімдіктерін ауыстыруға, рамалардың арасына қоюға және т.б. Сонымен бірге, пияз жапырақтары сынбайды - олар бөтелке қабырғаларына сүйенеді. Көшеттерді тасымалдауға, саяжайға, жылыжайға, жылыжайға орналастыруға болады, жақсы ауа-райында сіз оны сыртта қалдыра аласыз, отырғызар алдында 2-3 күн қатайтыңыз.

Көшеттерді жерге отырғызу

Көшеттерді отырғызу өте қарапайым: бөтелкені кесіп, өсімдіктерді біз көшет отырғызған кездегідей етіп отырғызамыз. Пияздың жіп тәрізді, әлсіз тармақталған тамырлары көптеген нәзік тамыр түктерімен жабылғандығын есте ұстаған жөн, олар тамырларды қазғанда тургорларын тез жоғалтады, тамырлардың бетіне түсіп, тез құрғатыңыз. Сондықтан тамырларды жермен жабыңыз және түсіру процесін кешіктірмеңіз.

Топырақтың температурасы 10 ° C-қа жеткенде дайын көшеттерді отырғызуға болады. Олар оны өсірген тереңдікте қиғаш етіп отырғызады, бұған дейін тамырларды жақсылап түзету керек. Көшеттер қатар аралықтары 30 см, ал өсімдіктер арасында 15 см қатарға орналастырылады. Отырғызғаннан кейін өсімдіктер суарылады, 7-10 күннен кейін суару қайталанады. Әрі қарай күтім жасау топыраққа тікелей себумен бірдей. Отырғызғаннан кейін топырақтың беткі қабаты шымтезекпен немесе гумустың көмегімен 2-3 см қабатталады.

Пиязды күту кезінде пияздың тамыр жүйесі нашар дамыған және топырақ ерітіндісінің жоғары концентрациясына өте сезімтал екенін ескеру қажет. Демек, тыңайтқыштар пияздың астына тамыр өсімдігінде бүкіл өсу кезеңінде жеткілікті мөлшерде және жеңіл сіңімді түрде болатын тыңайтқыштар болатындай етіп енгізіледі, бірақ артық емес. Тыңайтқыш пен суару режимі өсімдіктерді көшеттерден өсіргендегідей. Тәтті сорттар салыстырмалы түрде көп калийді және азотты аз мөлшерде тұтынады: 100 кг баданаларға өсімдіктер 3 кг азот, 1,1 кг фосфор және 3,2 кг калий жұмсайды.

Тыңайтқыштар

Ұрықтанудың шамамен көрсеткіштері топырақ типіне және ауа-райына байланысты өзгереді. Көңді пияздың астына тікелей енгізу мүмкін емес, өйткені шамдардың қалыпты пісуі кешеуілдейді. Сонымен қатар, өміршең арамшөптердің көптеген тұқымдары жаңа органикалық тыңайтқыштармен қолданылады, оларды кейінірек жою қиын. Ескірген компостты күзде 50-70 кг / 10 м3 мөлшерінде, фосфор және калий тыңайтқыштарын - 150-200 г / 10 м2 мөлшерінде, ал азот тыңайтқыштарын - көктемде егу немесе отырғызу алдында қосу жақсы. бірдей доза. Топырақты осылай толтыру керек.

Жоғарғы киім

Азықтандыру кезінде бірінші вегетациялық кезеңде өсімдік көп мөлшерде қоректік заттарды тұтынбайтынын есте ұстаған жөн. Маусымнан бастап баданалардың пісуі басталғанға дейін өсімдіктер топырақтан қоректік заттарға деген жалпы қажеттіліктің 3/4 бөлігін алып тастайды. Сондықтан минералды тыңайтқыштарды фракциялық енгізу ұсынылады. Егер вегетативті масса баяу өсіп жатса, оны суару алдында толық минералды тыңайтқышпен немесе 10-20 г / 10 м жылдамдықпен суару сумен қоректендіре ме? әр элементтің белсенді заты.

Түзілудің басында шамдар тек 20 г / 10 м2 фосфор-калий тыңайтқыштарымен қоректенеді. Кімде ағаш күлі бар, 0,5-1 кг / 10м жағыңыз ?. Көшеттер суаруды қажет етеді, әсіресе құрғақ кезеңдерде және жоғарғы киімнен кейін. Бұл дақыл үшін шамадан тыс ылғалдың болуы да зиянды. Пияз тамыздың екінші жартысында жиналады. Осы уақытқа дейін жапырақтардың жоғарғы жағы кеуіп, жатып қалады.

Көшеттер арқылы біз өз шаруашылығымызда сорттар мен будандарды өсіреміз:

Exibishen - бұл салат түрі, жақсы ауылшаруашылық технологиясы бар, шамның салмағы 1 кг-ға дейін немесе одан да көп.

Crystal F1 - жаңа піскен және қысқа (3-4 ай) сақтауға арналған орташа тәуліктік ақ пияздың ерте піскен буданы. Жинау өнгеннен кейін 85-90 күннен кейін басталады. Шамдар біркелкі, дөңгелек, мінсіз ақ түсті. Ішкі таразылар қою, шырынды, қытырлақ өткірлігімен ерекшеленеді. Гибрид қызғылт шірік пен фузариумға төзімді.

Mazilla F1 - қызыл пияздың ерте піскен гибриді, жаңа тұтыну және қысқа сақтауға арналған (3-4 ай). Өнімді өнуден кейін 85-90 күннен кейін жинауға болады. Шамдар дөңгелек пішінді, өлшемдері өте біркелкі, жарылып кетпейді және сыртқы жағынан әдемі қызыл-қызыл түсті. Ішкі таразы қанағаттанарлық айқындықпен шырынды. Пияз қызғылт шірік пен фузариумға төзімді.

F1 музыкасы ерте өнімді гибридті, шамы дөңгелек, тәтті. Әдетте бұл садақ алдымен алынады. Жаңа салаттар мен түрлі ет тағамдарын дайындауға өте ыңғайлы.

Кәдімгі ащы сорттарды біздің климаттық аймақта севок арқылы өсіру тиімді. Келесі мақалада мен пияз дақылдары туралы сөйлесуді жалғастырамын.