Мазмұны:
Бейне: Жапырақ және бас салаты - түрлері мен сорттары, өсіру техникасы
2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51
«Түрлі-түсті салаттар букеті»
Салат төсегі
Салат - ежелгі көкөніс дақылдарының бірі. Бұл ежелгі Египетте, ежелгі Греция мен Ежелгі Римде өсірілген сенімді факт болып саналады. Оның отаны - Жерорта теңізі. Бүгінгі таңда салат Евразия мен Солтүстік Американың барлық жерінде өсіріледі. Ол XXVII ғасырдан бастап Ресейде өсіріледі.
Салат жапырақтары көбіне жаңа піскен тағамдармен қоректенеді, ал олар ыдыс-аяқтың дәмін жақсартпаса да, олар жұмсақ, сөзсіз сыртқы түрін безендіріп, тағамдық құндылығын арттырады. Салат жапырақтары өсімдіктерде белгілі барлық дерлік дәрумендердің көзі: B1, B2, C, P, PP, K, E, фолий қышқылы, каротин (А провитамині). Олардың құрамы аз болғанымен, осындай толық дәрумендер кешенінің арқасында салат жапырақтары адам ағзасындағы ас қорыту мен метаболизмді белсенді түрде жақсартады.
Салат айқын қан түзуші, қатерлі ісікке қарсы, анальгетиктер, ұйықтататын және диуретикалық әсерге ие. Салатты үнемі тұтыну вегето-тамырлық дистониямен байланысты бас ауруын азайтады, жүйке қозғыштығын жоғарылатады және ұйқысыздыққа көмектеседі. Салат қалқанша без аурулары мен қант диабетімен ауыратын адамдарға да пайдалы.
× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары
Біз ұзақ уақыт бойы өз салатымызда салат өсіреміз, біз оны Мәскеу жылыжайы, Берлин сарысы, Фестестный сияқты сорттардан бастадық, басқа да түрлері болды, бірақ жақында өте әдемі оюланған, гофрленген жапырақтары бар, гүлдеуге төзімді және жемісті сорттары бар пайда болды. Олардың ішінде біз жапырақ пен бас сорттарына басымдық бердік.
Одесса кучерявец салаты
Салат жапырақтардың қуатты розеткасын құрайды, қырыққабаттың басын жасамайды. Оның басты артықшылығы - ерте жетілу: оны егуден кейін 25-40 күн ішінде жеуге дайын. Салат жапырақтарының пішіні мен түсінде әр түрлі: әдеттегі жасыл және ақшыл жасыл гүлдерден басқа, кейбір сорттары қызғылт және тіпті бургунды реңктерімен сипатталады. Ашық түсінің, сондай-ақ жапырақтардың әдемі формасының арқасында салат та өте сәндік.
Ескі, дәлелденген салат сорттарының ішінде ең танымал «Азарт». Оның артықшылығы - қысқа вегетациялық кезең, нәзік, жапырақтардың жартылай қытырлақ құрылымы, жоғары өнімділік. Бірақ оның жетіспеушілігі - жебенің тез қалыптасуы және тағамның сақталу мерзімі. Ресейлік селекцияның тағы бір ескі әртүрлілігі - «Балет» сонымен қатар жоғары өнімділікпен, нәзік, жапырақ тақталарының майлы консистенциясымен және керемет көрінісімен ерекшеленеді. Бірақ оның басты артықшылығы - экономикалық жарамдылық кезеңінің ұзақтығы (ол ұзақ уақыт бойы өрескел болмайды) және төмен температураға төзімділік. Ашық далада суық ауа райында шетелдік сорттар баяу өсіп, ауырып, сарғайып жатқанда, «Балет» әрдайым шырынды және әдемі, сондықтан мен барлық бағбандарға өз сайттарында болуын ұсынамын. Бұл сорттың жетіспеушілігі - кеш пісіп жетілгендіктің орнын көшет арқылы өсіру арқылы өтеу.
Салат Азарт
Сондай-ақ, олардың консистенциясының нәзіктігі мен нәзіктігін сақтай отырып, ұзақ уақыт бойы дөрекі емес, жапырақтардың ұштарында гофр жапырақтарының қызғылт-бургунды көлеңкесі бар «Солтүстік қызарғыш» салатының әртүрлілігі жоғары сәндік қасиеттерге ие. Алайда, бұл әртүрлілік жапырақтарының сапасы мен олардың түсінің қанықтылығы олардың өсіру жағдайларына қатты байланысты: жылыжайда және жартылай көлеңкеде жапырақтары жұмсақ болып шығады, ашық жасылға сәл қызғылт реңк береді. өң, бұл шынымен қызаруға өте ұқсас. Бірақ күн сәулесі салқынырақ жерде Солтүстік Блуш ашық-қызыл бургундия түсінде өседі, қаталырақ, дөрекі жапырақтары бар. «Емен жапырағы» жапырақты салаттарының емен жапырақтарына шынымен ұқсас жапырақтары да әр түрлі. Алайда оның өнімділігі төмен, «Балет» және «Азарт» сияқты сорттарға қарағанда екі есеге аз.
Жылы айсберг үлкен бөлінбеген жапырақтары. Алдымен ол розетканы қалыптастырады, ал себуден 45-60 күн өткен соң - қырыққабат басына айқын емес ұқсас дөңгелек формациялар. Жапырақ салатына қарағанда бас салатының өнімділігі жоғары.
Қырыққабат сорттарының ішінен голландиялық «Мұз ханшайымы» сортын ажыратуға болады, бұл «мұз ханшайымы» дегенді білдіреді - оның аяз ұстап тұрған оюланған жапырақтары сәнді раушан пішініне айналады. Қырыққабаттың тағы бір сорты - «Одесса Кучерявец» - сондай-ақ, гофрленген шеттері бар көптеген ашық жасыл жапырақтары арқасында бақша төсегіне өте әсерлі көрінеді. Бұл әртүрлілік орташа кеш. Толық өнуден бастап экономикалық сақтау мерзіміне дейінгі кезең 68-75 күн. Әртүрлілік гүлденуге салыстырмалы түрде төзімді. Жапырақтары ұзақ уақыт бойы өрескел болмайды. Бірақ «Либуза» салатының алуан түрлілігі ерте жетілуімен ерекшеленеді. Оның жапырақтары қою жасыл, эллипс тәрізді, шеттері тегіс және дәмі қытырлақ. Сорт жоғары өнімділікке ие.
× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады
Салат өсіру техникасы
Мұз ханшайымының салаты
Салат - суыққа төзімді өсімдік, оның дәндері 2 … 5 ° С-та өне бастайды, ал өсімдіктер -6 ° С дейін аязға төзе алады.
Дұрыс күтіммен салат топырақтың барлық түрлерінде сәттілікке жетеді. Ерте өндіріс үшін салат көшеттерін өсіруге болады. Тұқымдар сәуірдің ортасынан бастап тікелей жылыған жылыжайдың жерге 5-6 см қашықтықта себіледі. Тұқымдарды қыстың алдында себуге болады, тұрақты аяз басталғанда жақсы болады, өйткені олар жылы жерде көтерілуі мүмкін қыс. Қыс мезгіліне дейін себу көктемде салатты уақытында себуді ұмытып кетсеңіз де, алғашқы жасылға кепілдік беруге мүмкіндік береді. Айтпақшы, тұқымдарды ең ерте пісетін жапырақты сорттардан алуға болады, әсіресе жылы жазда.
Біз көшеттерді тұрақты жерге отырғызамыз 2-3 шын жапырақтары дамығаннан кейін немесе өнгеннен кейін 30-40 күн өткен соң. Көшеттерді отырғызу кезінде тамыр мойнының топырақ деңгейінен төмен түспеуі маңызды. Өсімдіктердің қатты қоюлануы олардың өсуін тежейді және гүлденуге әкеледі, сондықтан өсімдіктер арасындағы қашықтық қатарынан ерте жапырақты сорттар үшін қалдырылады - 15 см, бас және кеш жапырақты сорттар үшін - 30-35 см, өсімдіктерді өсімдікте қатарында шахмат тақтасы, бұл сайттың ауданын ұтымды пайдалануға мүмкіндік береді. Ашық далада өсірілген салатты жеуге дайындықты бақшаны ең жеңіл жабындымен жабу арқылы, мысалы, лутрасилмен едәуір жеделдетуге болатындығын ұмытпаңыз.
Либуза салаты
Лутрасил астында немесе жылыжайда өсірілген салат әрдайым нәзік, қытырлақ, ащысыз болады.
Жас, нәзік салат жапырақтарын жеу жағымды болғандықтан, салат жапсырмасында «жасыл конвейерді» ұйымдастыруды ұсынамын: салат жапырағын қысқа аралықпен себу керек (10-14 күннен кейін). Бұл өсімдіктерді үнемі жас өсімдіктермен алмастыруды қамтамасыз етеді.
Өсімдіктерді күту арамшөптерден, қоректендіруден және суарудан тұрады. Әдетте бір немесе екі арамшөптер, екеуі қопсытылады. Құрғақ ауа райында үнемі суару ұсынылады. Ылғалдың жақсы болуы өсудің жоғары қарқынына және дақылдардың сапасына тиімді әсер етеді. Жапырақтары кешке дейін кеуіп үлгеруі үшін таңертең суарған дұрыс, өйткені түні бойы дымқыл болып тұрған өсімдіктер ауруға тез ұшырайды.
Жаңа маусымға дайындалып, осы күзде қыстың алдында салат тұқымын себуді ұмытпаңыз. Содан кейін келесі көктемде сіз шырынды ерте салат жапырақтарын тойлайтын боласыз.
Ұсынылған:
Бас салаты
Соңғы жылдары қырыққабат салаттары ерекше қызығушылық тудырды. Оларда гүлдену сабағының қалыптасуына кешігу кезеңі бар. Салаттың осы түрінің әр түрлі себу мерзімдері мен сорттық сипаттамаларын қолдана отырып, жылыжайлар болған жағдайда сіз өнімдерді ерте көктемнен күздің аяғына дейін ала аласыз
Хош иісті аскөк: сорттары және өсіру техникасы
Кейбір бағбандар аскөк үшін бөлек төсек бөледі, басқалары оны өздігінен себуді қолданады. Үш жолақты ең көп таралған егіс: жолақтағы екі қатар қатар. Қатар арасындағы қашықтық 5-8 см, белбеулер арасындағы 25-27 см
Томаттың сорттары мен будандары, өсіру техникасы
Мен қызанаққа келесі тәжірибені жасадым. Ол өткен маусымда 65 түрін өсірді. Мен оларды наурыз айында екі кезеңмен көшеттерге сепкен болатынмын. Мен көкөністерді котиледондар фазасында және сәл бүгілген бірінші жапыраққа батырамын. Мен жерді өзім дайындаймын
Пияз, сорттары және өсіру техникасы
Пияз қандай топырақта жақсы өседі? Байлар мен ұрықтанушылар екені түсінікті. Бірақ біздің топырақтар әдетте саздақ немесе құмды болады. Бірақ мұнда ол өзін жақсы сезінеді, егер олар ылғалданған болса және пиязға қажетті азотпен қоректенеді
Цикорий салаты және оны өсіру
Цикорий салаттары жерге тұқым себу және көшет өсіру арқылы өсіріледі. Көшеттерді алу үшін тұқымдарды жылыжайда ақпан-наурыз айларында себеді. Ашық жерге себу сәуірден шілдеге дейін жүзеге асырылады. Көктемде себу кезінде ерте ату қаупі бар