Брюссель өскіндерін өсіру ерекшеліктері

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Brassica oleracea L ауыл шаруашылығы техникасы

Брюссельдік өскіндер бізге көбінесе дүкендерде сатылатын мұздатылған көкөністер жиынтығынан таныс, бірақ қазіргі уақытта оны бақша учаскесінде өсіретіндер аз. Алайда, бұл әрдайым бола бермейтін.

Мысалы, әйгілі Пожанск котлеттерін еске түсіру керек - Ресейде оларға картоп, бұршақ, гүлді қырыққабат немесе Брюссель өскіндері ұсынылды. Англияда, Бельгияда немесе Германияда болғандар Брюссельдің өскіндерін қамтитын көптеген көкөністерден жасалған гарнирлерді есте сақтаулары керек еді.

Сонымен қатар, көптеген британдықтар Брюссельдің кішкентай бастарын дәстүрлі пудинг үшін де пайдаланады. Бәлкім, оны Бельгияда жақсы дайындаған жөн, онда ол ерекше танымал қырыққабаттың орасан зор плантациялары Брюссельдің маңында ежелден бері орналасқан.

Бұл кездейсоқ емес, өйткені оның тағамдық құндылығы жоғары. Мысалы, Брюссель өскіндерінен дайындалған сорпаны тағамдық жағынан тауық сорпасымен салыстыруға болады, ал мысықтардың өздері сондай жағымды тәтті дәмге ие, олар ет пен балық тағамдарымен бірге ұсынылған көптеген сорпалар мен гарнирлерді безендіреді. Сонымен қатар, олар өте пайдалы, және осы индикаторға сәйкес, Брюссель өскіндері қырыққабат арасындағы рейтингте бірінші орынға ие бола алады.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы

Брюссельдік өскіндерде барлық дерлік дәрумендер бар және олар С және В9 дәрумендерінің мөлшері бойынша қырыққабат арасында чемпион болып табылады, мысалы, оның құрамында С дәрумені қарапайым ақ қырыққабатқа қарағанда үш есе көп, және ол ұзақ сақтаған кезде де бұзылмайды және өңдеу. Бұл экзотикалық қырыққабатта көптеген минералдар бар (әсіресе калий, кальций, фосфор, темір және магний) және құрамында сіңімділігі жоғары ақуыздың мөлшері жоғары, бұл өсімдіктер үшін өте сирек кездесетін ет және сүт ақуыздарынан кем түспейді.

Сондықтан Брюссель өскіндері кез-келген адамның диетасына қосылуы керек, бірақ бұл әсіресе жүрек-қан тамырлары ауруларынан зардап шегетін адамдарға, қант диабетімен ауыратын науқастарға, ауыр сырқаттардан айығуға, сонымен қатар балаларға пайдалы болады.

Сонымен қатар, Брюссельдегі өркен шырыны ұйқы безінің жұмысын күшейтеді (әсіресе сәбіз, салат және жасыл бұршақтың шырындарымен үйлескенде), сондықтан бұл органмен проблемалары бар адамдарға өте пайдалы болуы мүмкін.

Бірақ Брюссель өскіндерінің ең маңызды артықшылығы Вашингтон университетінің ғалымдары ашты - әсіресе қолайлы пропорциялардағы кейбір заттар (индолдар, фолаттар және фитонутриттер) қатерлі ісіктердің кейбір түрлерінің, ең алдымен сүт безі, жатыр, және өкпе рагы. Ғалымдар өз баяндамаларында тіпті перспективалық статистиканы келтірді - Брюссель өскіндерін үнемі жейтін адамдарда қатерлі ісік қаупі жейтіндерге қарағанда 20% -ға аз.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Брюссель өскіндеріне арналған артықшылықтар туралы

Басқа қырыққабат қырыққабатымен салыстырғанда, Брюссель өскіндері өсу жағдайына көп талап қояды және оның келесі артықшылықтарын ескерместен (олардың кейбіреулері барлық қырыққабатқа тән), өнім жинауға болмайды.

1. Ол жеткілікті түрде суыққа төзімді және аязды -7 ° C-қа дейін төзеді (барлық түрлері емес), бірақ тесетін желдерді ұнатпайды, сондықтан оны өсіру үшін желден қорғалған орынды таңдаған жөн.

2. Өте фотофильді - кішкене көлеңкеде ол өсуді тоқтатады және әтештерді байлаудан бас тартады.

3. Өте гигрофилді, ол ылғалдың жетіспеушілігін басқа қырыққабат өсімдіктеріне қарағанда жақсы көтереді, өйткені ол қуатты тамыр жүйесін қалыптастырады, бірақ өнімділікті айтарлықтай төмендетеді.

4. Бұл қырыққабат топырақтың құнарлылығына өте қажет - ол нашар топырақтарда нашар дамиды және кейінірек қойларды орнатады, көбінесе оларды мүлдем байламайды. Алайда, оның астына (тіпті нашар топырақтарда) жаңа көңді енгізу мүлдем мүмкін емес (оны компостпен немесе жартылай шіріген көңмен алмастыру керек), өйткені жаңа көң өсу процесін кешіктіреді, түйіндердің орналасуын болдырмайды, егер олар болса байланған, олар бос және дәмсіз.

5. Қышқыл топырақтарға жол бермейді, оған киль бірден ауырып өледі.

Брюссель өскіндерінің ауылшаруашылық технологиясының құпиялары

Көшеттер өсіру. Брюссельдік өскіндер - бұл өте кеш пісетін мәдениет және өніп шыққаннан кейін 130-150 күн немесе одан да көп уақыт өткен соң, өте баяу дамиды. Сондықтан көшеттерсіз адам жасай алмайды.

Көшеттерді өсіру технологиясы әр түрлі болуы мүмкін - оны кассеталарда өсіруге болады, үгінділерде, содан кейін жылыжайда өсіруге болады. Рас, бұл жылыжайлар биоотынмен жұмыс жасайтын жағдайда ғана мүмкін болады, өйткені оны өсіру үшін оны 20 сәуірден кешіктірмей көшіру керек. Кез-келген жағдайда, тұқымдар жеткілікті ерте себіледі - наурыздың шамамен онкүндігі.

Ашық жерге көшеттерді отырғызу. Мамыр айының 1-2 онкүндігінде Брюссель өскіндерінің көшеттерін жылыжайдан немесе кассеталардан ашық жерге көшіру керек - отырғызу кезінде оның жасы шамамен 60 күн болуы керек. Мұны бұлтты ауа-райында немесе күннің екінші жартысында жасау керек.

Біріншіден, отырғызу алаңдарын дайындау қажет - жоталарды тегістеу (бұған дейін компост өсімдікке ең аз шелек мөлшерінде салынған) және үлкен тесіктер жасау керек қазірдің өзінде көшеттер жеткілікті үлкен. Тесіктер бір өсімдіктің екіншісінен кемінде 70 см қашықтықта орналасуы үшін орналастырылған, осындай қашықтыққа байланысты Брюссель өскіндерінің көшеттерін басқа қырыққабат түрлерімен алмастырып отырғызбау керек - қырыққабат жотасының бойына отырғызған дұрыс. бір жол немесе тіпті бөлек сайтты бөліп тастаңыз.

Тесіктерге екі үлкен уыс күл, бір уыс үгінділер, жарты уыс Кемира типті күрделі тыңайтқыштар, жарты уыс суперфосфат және бір уыс алып көкөніс тыңайтқыштарын қосыңыз. Ұңғыманың мазмұны мұқият араласуы керек.

Әр өсімдік дайындалған шұңқырға орнатылады, егер ол жылыжайдан шығарылса, тамыр жүйесін мұқият таратады. Шынында да, кассета технологиясымен өсімдік кассетадағы тесікке орналастырылады және тамырларды түзетудің қажеті жоқ. Отырғызу кезінде ол аздап тереңдетіледі.

Отырғызғаннан кейін әр бұтаның астына 1 литр кәдімгі су және 1 стакан биологиялық өнімдердің әдеттегі әдіспен сұйылтылған ерітіндісін (100 г рисоплан және бір шелектегі 200 г қара ашытқы) құю қажет. Суарудан кейін өсімдіктердің айналасындағы топырақты аздап қопсытып, ауа алмасуын жақсарту және ылғалды ұстап тұру үшін ескірген үгінділерге себу керек, ал отырғызылған қырыққабат жоталарын қырыққабат зиянкестері мен шамадан тыс күн сәулесінен сақтайтын жұқа жабынды материалмен жауып тастау керек. өсімдіктің тіршілік ету уақыты. Бұл сонымен қатар суару мөлшерін азайтады. Бұл жағдайда отырғызылған өсімдіктерді аптасына бір рет бұлтты ауа-райында, ал күн шуақты ауа-райында екі рет тікелей жабын материалы арқылы суару жеткілікті болады.

Бір аптадан кейін жабынды материалды ашып, әр қырыққабат өсімдігін кильдердің пайда болуына жол бермейтін (өсімдік астындағы 2-3 стакан ерітінді) препаратпен суарыңыз (мысалы, коллоидты күкірт).

Суару, төбе, мульчирование және азықтандыру. Брюссель өскіндерін суару (кез-келген басқа қырыққабат сияқты) мол және уақтылы болуы керек, ылғалдың жетіспеуі автоматты түрде өнімнің жоғалуына әкелетінін ұмытпаңыз.

Хиллинг тек вегетациялық кезеңнің басында қажет, содан кейін сіз қопсытумен шектеле аласыз, өйткені бұл қырыққабат әрең пайда болатын тамырларды қалыптастырады.

Мульчирование қырыққабат агрономдардың дәстүрлі ұсыныстарының тізіміне кірмейді, бірақ ол өнімді едәуір арттырады (бұл өнімділігі төмен Брюссель өскіндері үшін маңызды) және күтімнің күрделілігін айтарлықтай төмендетеді.

Сондықтан, көшеттерді ашық жерге отырғызғаннан кейін үш аптадан кейін жабынды материалды уақытша алып тастау, арамшөптерді тазарту, топырақты қопсыту және өсімдіктерді сәл серпіп тастаған жөн (тұрақтылық ықтималдығы жоғары). Содан кейін өсімдіктердің айналасындағы бүкіл кеңістікті шамамен 5 см жартылай шіріген көң қабатымен жауып, оны үстіңгі жағынан ескірген үгінділермен аздап себіңіз. Осыдан кейін, сіз қайтадан қырыққабат плантациясын жабатын материалмен жабуыңыз керек. Мұндай операция топырақтың құнарлылығын арттырады және сізді ұдайы қопсытудан босатады.

Тағы екі аптадан кейін жабынды материалды толығымен алып тастау керек, қопсытып, қырыққабатты арамшөптен тазартып, оны коровяка ерітіндісімен тамақтандырып, әр өсімдіктің астына бір уыс күрделі тыңайтқыш себіңіз. Егер шламдар басып кетсе, онда бұл процедурадан кейін дереу бүкіл топырақ кеңістігіне және қырыққабаттың өзіне жұқа әк қабатын себуге тура келеді.

Содан кейін әр екі аптада теңдестірілген кешенді тыңайтқыштармен, мысалы, Кемира, жоғарғы киімді өткізу керек. Егер әтештер байланбаған болса, онда жоғарғы қабаттағы фосфор-калий тыңайтқыштарының дозасын көбейту керек.

Сабақты уақытында қысып, жаман әтештерді алып тастаңыз. Қырыққабаттың басқа түрлерінен айырмашылығы, Брюссельдегі өскіндерде апикальды бүршік міндетті түрде қысылады (жоғарғы казактың үстінде).

Бұл операция вегетациялық кезеңнің аяқталуына 30-40 күн қалғанда жасалады және сабақтың өсуін шектеп, үлкен қорап алу үшін қажет. Мысалы, наурыз айының басында отырғызу кезінде шілде айының соңында шымшып алыңыз, бірақ бұл өте дөрекі нұсқаулық, өйткені бәрі қырыққабаттың даму қарқындылығына және белгілі бір сорттың сипаттамаларына байланысты.

Өсімдіктің 80-100 см-ге жетіп, сабақтың өсуі бәсеңдеп, әр жапырақтың қолтығында ұсақ (әлі де борпылдақ қабық) пайда болған сәт, ал өсінділер төменгі үштен бірінде сабақ қалыпты қалыптасты. Әдетте, қысып болғаннан кейін, олар түйіндерді іріктеп тазарта бастайды, өйткені олар өсіп, қалыңдайды - бұл жапырақтың қолтығындағы түйіндердің одан әрі өсуіне түрткі болады.

Кеш шымшу пайдасыз, ал ерте шымшу шыбықтардың көбеюіне әкелуі мүмкін екенін ескеру керек (сабақта бір немесе бірнеше жаңа шыңдар пайда болуы мүмкін, және өсімдік барлық күшін осы мүлдем пайдасыз қашудың пайда болуына жұмсайды, табиғи түрде, дақылдың сапасы мен санына зиян келтіре отырып).

Шымшу кезінде бір маңызды жайтқа назар аударған жөн - өсімдіктердің қоректену алаңы жеткілікті болды ма? Егер осы уақытқа дейін жапырақтардың жартысы сарғайып, түсіп қалған болса, бұл өсімдіктер бір-біріне тым жақын болғандығын білдіреді және келесі жылы мұны ескеру керек, өйткені жапырақтың ерте түсуі егіннің айтарлықтай жетіспеушілігіне әкеледі. Дегенмен, бұл гумустың нашар топырағында жиі байқалатын қоректік заттардың жетіспеушілігінен болуы мүмкін.

Қысумен бір уақытта сіз сабақтың барлық тістерін қарауыңыз керек. Төменгі бөлігінде олар өте бос және сыртқы түрі жартылай ашылған раушан гүліне ұқсайды. Мұндай әтештерді алып тастау керек, өйткені олар толыққанды бола алмайды және өсімдік уақыт пен энергияны егіннің қалыптасуына емес, мүлдем пайдасыз жапырақтардың өсуіне жұмсайды.

Тазалаңыз, бірақ таңдамалы түрде. Әтештер жаздың соңында пайда болады. Оларды іріктеп жинайды, өйткені олар піседі, алдымен төменгі, үлкендерін, содан кейін орташаларын және т.б. Коттардың жинауға дайын екенін анықтау қиын емес - олар тығыз және жабық болып, максималды мөлшерге жетіп, ерекше жылтырлыққа ие болады, ал коттардың жанындағы жапырақтар сарғайып кетеді. Сіз оларды тамақтандыратын жапырағы жоқ мысықтардың енді өспейтінін білгеніңіз жөн, сондықтан оларды біржақты алып тастау керек.

Бұрын Брюссельдегі өсімдікті жинауға уақыт болмауы керек, өйткені егіннің көп бөлігін жоғалтуға болады, өйткені қойлар тұрақты суық ауа-райына дейін өсе алады, бірақ сонымен қатар егін жинауға кешікпеу мүмкін емес, өйткені қатты аяз емес, әдеттегідей түнгі аяз, қойлардың толық жеуге жарамсыздығына әкеледі. Ұсақталған сабақтар әтештермен бірге ашық полиэтилен пакеттерге салынып, жертөледе + 1 ° C температурада екі айға жуық сақталады.

Келесі бөлімді оқыңыз. Қырыққабат «Брюссель стилі» →