Саяжайларда орман саңырауқұлақтарын өсіру тәжірибесі

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Осыдан үш жыл бұрын біздің ауылдан үй сатып алған Бальзак жасындағы әйел бірінші күннен бастап жергілікті тұрғындардың көз алдында өзін ерекше ұстады. Қаладан әкелінген жұмысшылар тобы дереу оның учаскесінің бүкіл периметрі бойынша биік, бос тақтай қоршау орнатты. Бұл әйел дерлік ешкіммен сөйлеспеді. Ол көлікті өзі басқарған. Бір сөзбен айтқанда, ол өзін мүлдем тәуелсіз ұстады … Тұрғындар шығынға батты: бұл ханым не істеп жүр? Әйтеуір бір ғылыми институттың профессоры деген қауесет болғанымен.

Менің онымен кездесулерім кездейсоқ болды және бірнеше рет жолдың шетіне шыққанымда, ол ешкімге назар аудармай, қара көк Ауди көлігімен жол бойымен домалаған кезде ғана болды.

Біз оған ешқашан бір ауыз сөз айтпағандықтан, мен оны қыркүйектің бұлтты күні үйімнің қақпасынан көргенімде жай таңқалдым.

Сәлем бергеннен кейін, ол маған неге екені белгісіз іздеп қарап:

- Мен сені есік жасаудың керемет маманы деп естідім. Сіз менің үйіме есік орнатып, орнатуға міндеттісіз бе?

Мен одан бетер таңқалдым … Ол менің есіктер жасайтынымды қайдан білсін, өйткені ол ауылда ешкіммен сөйлеспейді. Бұл сұрақ менің тілімде болса да, мен қызыққан жоқпын, тек жалтарып жауап бердім:

- Бұл сізге қандай есік керек екеніне байланысты.

“Қарапайым тақтай сейфі”, - деп ол еш ойланбастан түсіндірді.

Мен оған ұсынылған есіктің қалай орналасатынын және оның қалай көрінетінін айтуым керек болды. Ол бағаны атады. Барлығы оған сәйкес келген сияқты, өйткені ол келісуден тартынбаған.

… Мен есікті қағып, тапсырыс берушінің үйінің ашылуына қойдым, ал соңғы тақтайша шегеленген бойда ол ақысын төледі және жұмысына алғыс білдіріп, мені үстелге шақырды:

- Жаңа есікті жуу керек, - деді ол маған мейірлене қарап.

Біз дастарқан жайылған верандаға бардық. Үстелде бір бөтелке коньяктан басқа бірнеше тағамдар болды, олардың арасында порчини саңырауқұлақтары қуырылған тағам өте тәбетті көрінеді.

… Біз есіктердің ұзақ және тұрақты қызмет етуін қамтамасыз ету үшін іштік.

- Сатып алдыңыз ба? - деп сұрадым шанышқымен басқа саңырауқұлақты аңдып, өйткені ауылда ешкім ешқашан саңырауқұлақ теруге орманға барған әйелді көрген емес.

- Жоқ, бұлар өздері, үйде өсірілгендер … - деді ол әйтеуір жайбарақат жауап беріп.

- Олар сенің төсектеріңде не өседі?

- Әрине, саңырауқұлақтар өздігінен өспейді, бірақ мен оларды өсіремін, - деді ол жымиып және біраз кідіргеннен кейін түсіндіріп: - Мен мамандығым бойынша микологпын, яғни мен саңырауқұлақтармен айналысамын. Саңырауқұлақтар мицелийінің табиғи симбиозын ағаштардың тамырларымен жасанды түрде толық қайталауға әлі ешкім үлгермесе де, бұл бағытта бірдеңе жасалды.

Бұл оның айтқан сөзі.

… Бағалы саңырауқұлақтардың басым көпшілігі кейбір ағаш түрлерімен тығыз байланысты, олармен бірге саңырауқұлақ түбірін немесе микоризаны қалыптастырады. Сондықтан бұл саңырауқұлақтар микоризаль деп аталады. Микоризальды саңырауқұлақтардың өзі, үлкен қиындықпен болса да, ағашсыз өмір сүре алады, бірақ ол ешқашан тікелей саңырауқұлақтар түзбейді. Неліктен бұлай болып жатыр, әлі шешілмеген мәселе.

Егер біз ата-бабаларымыздың тәжірибесін еске түсірсек, онда олар саңырауқұлақ өсіруге де тырысты. Әрине, сәтсіздікке ұшырап, олар өздеріне сұрақ қойды: егер саңырауқұлақтар жасанды ортада өспейтін болса, онда оларды кем дегенде олар өскен орман жағдайында қайта құру мүмкін бе? Айталық, топырақ құрамына, шөпке, айналасындағы ағаштар мен бұталардың табиғатына сәйкес.

19 ғасырдың аяғында осындай жағдайларды іс жүзінде құру басталды. Саңырауқұлақ өсірудің негізгі әдістерінің бірі осы болды … Піскен саңырауқұлақтар немесе саңырауқұлақтар жаңбыр суы бар ағаш ыдысқа құйылды. Оны бір тәулікке жуық ұстады, содан кейін араластырып, сирек кездесетін тін арқылы сүзгіден өткізді. Саңырауқұлақтардың көптеген споралары бар бұл су алдын-ала дайындалған жерлерде суарылды.

Тағы бір әдіс қолданылды … Саңырауқұлақтар өсетін барлық сақтық шараларымен мицелийдің кішкене (сіріңке қорабының өлшемінде) тілімдері дайын жерлерге ауыстырылды. Оларды терең емес шұңқырларға мұқият орналастырып, үстіне сәл суланған төсек жабындарын жауып тастады. Содан кейін олар отырғызуды қарады. Егер ауа-райы ылғалды болса, онда топырақ тек отырғызу кезінде ылғалданған. Егер ол құрғақ болса, онда қоқыс су құйғыштан сәл суланған.

- Сондықтан олар саңырауқұлақтарды ескі күндерде өсіруге тырысты, - менің сұхбаттасым монологтың осы бөлігін аяқтады.

… Мен айтқандай, аузымды ашып тыңдадым. Мұның бәрі мен үшін толық аян болды. Мүмкін, мен, басқалар сияқты, саңырауқұлақтарға деген таза тұтынушылық көзқарасым бар: мен орманға бардым, табылғанның бәрін жинадым, үйге пісірілген немесе дайын күйінде әкелдім - солай болды. Жабайы саңырауқұлақтарды өсіру керек пе? Мен бұл туралы бірінші рет естідім.

- Қазіргі уақытта, - деп үй иесінің дауысы мені ренжітті, - орман саңырауқұлақтарын өсіру үшін, бұрыннан бері белгілі, сонымен қатар, сәл өзгеше технология қолданылады. Атап айтқанда, саңырауқұлақтың піскен қақпағын пайдалану.

… Мұндай саңырауқұлақтардың қақпақтарының бөліктері дайындалған орман төсенішіне төселген. 3-4 күннен кейін бұл бөліктер алынып тасталады, ал төсек-орын суланады. Немесе олар қазірдің өзінде кептірілген саңырауқұлақтар қақпағын алып, оларды орман түбінің астына орналастырады. Немесе олар келесі әрекеттерді орындайды: жетілген саңырауқұлақтарда (ақ, шафран сүтінен жасалған қақпақтар) қақпақшаның түтікшелі бөлігі бөлініп, кесектерге ұсақталады, олардың әрқайсысының мөлшері екі текше сантиметрге дейін жетеді. Бір жарым-екі сағат араластыру кезінде құрғатыңыз. Осыдан кейін, ағаш шпатланы пайдаланып, орман төсенішінің жоғарғы қабатын көтеріп, астына саңырауқұлақтың екі немесе үш тілімін салыңыз. Осыдан кейін қоқыс мұқият тығыздалады және сумен суарылады.

- Әдетте жалғыз саңырауқұлақтар бір жылда өседі. Содан кейін де әрдайым емес. Барлығы болмаса да, көп нәрсе ауа-райына, топырақтың жай-күйіне, қоршаған өсімдік жамылғысына байланысты. Көріп отырғаныңыздай, бірнеше сәтсіз әрекеттен кейін менің жолым болды! Менің сайтта саңырауқұлақтар өседі. Рас, бұл үшін маған көп күш салу керек болды … Бірнеше жерде мен әртүрлі топырақ дайындадым, бұталар отырғыздым. Бір сөзбен айтқанда, ол қолайлы биоценоздың бірнеше нұсқаларын жасады. Мицелийді лабораториямыздан әкеліп, отырғыздым. Менің қуанышыма орай, мицелийдің өте кішкентай бөлігі тамыр алып, жеміс бере бастады.

- Ал олар сенімен бірге қай жерде өседі? - Мен қарсылық көрсете алмадым.

- Ана жақта, қайың тоғайында, - деп ол сайттың ең алыс бұрышын нұсқады.

… Біз отырған веранданың терезесінен кішкене ағаштар көрінді, өте биік тығыз шөптер.

Менің көзқарасымды ұстап, ол:

- Менің саңырауқұлақтарыма ешкім қол сұғпауы үшін, мен осындай әсерлі қоршау қойдым.

Әрине, кейде саңырауқұлақтар саяжайларда өседі деп естідім. Айтпақшы, менің көршілерім көбінесе жайылып жатқан емен ағашының түбінде май, бал агарикасын, кейде порчини саңырауқұлақтарын жинайды. Алайда, картоп немесе қызылша сияқты саңырауқұлақ өсіру? Жаңа нәрсе … Екінші жағынан, бұл табиғат мүмкіндіктерінің шынымен таусылмайтындығы туралы талассыз шындықты айқын растайды, бірақ біз бұған кейде тіпті күдіктенбейміз.

Александр Носов