Қауіпті егіншілік аймағында жүгеріні қалай өсіруге болады. 2 бөлім

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

← Мақаланың алдыңғы бөлігін оқыңыз

Жылыжайда жүгері өсірудің кейбір аспектілері туралы

Түбірлік жүйенің ерекшеліктері туралы

Жүгерінің тамыры өте берік, ал көп мөлшерде көлденеңінен барлық бағытта 1 метр радиуста орналасқан. Өсімдіктер дамуының басында тамырлар негізінен топырақтың жоғарғы қабаттарында белсенді өседі, содан кейін олар 1-2 м тереңдікке ене алады (егер, әрине, терең егістік қабаты болса).

Сонымен қатар, ұсақ тамырлардың пайда болуы топырақтың жоғарғы қабаттарында жалғасады. Сонымен қатар, гүлденудің басында жүгері қосымша ауа тамырларын дамытады, олар топыраққа да енеді.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Сондықтан бүкіл түбірлік жүйенің тиімді жұмысын қамтамасыз ету үшін бірқатар агротехникалық шараларды орындау қажет:

1. Жүгері төсектері жеткілікті жоғары болуы керек.
2. Топырақты бос күйде ұстап тұру үшін үнемі қопсытуды немесе топырақты мульчирование жасау қажет.
3. Жүгеріні әуе тамырлары пайда болған кезде гиллингтеу өте тиімді, дегенмен сіз өсімдіктерді ертерек бастауға болады.

Қалыптастыру да оңай емес

Біздің жағдайымызда қысқа жылы кезеңді ескере отырып, шымшу қажет, яғни. биіктігі 15 см-ге жеткен кезде бүйірлік өсінділерді алып тастау. Жаз кезінде жүгері шамамен 2-3 рет өгей болады (жаңа өсінділер пайда болған кезде). Жақсы күтіммен және жеткілікті жарық кеңістігімен ең мықты өгей балаларды қалдыруға болады - әр өсімдікке шамамен 1-2-3.

Тұздау піспеген құлақтың пайызын едәуір төмендетеді, бұл салқын климатта өте маңызды. Мұндай жағдайда бөлек өсімдік дамып, 1-2, ең көп дегенде 3 құлақ жетіліп жетілетінін есте ұстаған жөн. Сондықтан өгей балаларды көбірек ұстау сіздің өніміңізді күрт азайтады.

Жүгері аурулары

Шынымды айтсам, жүгері аурулары туралы білмеу оңай: олардың ассортименті өте кең. Көптеген саңырауқұлақ аурулары әсіресе тітіркендіргіш болып табылады, олар жаңбырлы суық ауа райы басталған кезде белсенді дамиды. Алайда іс жүзінде бірдей профилактикалық іс-шараларды қолданған кезде (біз оған әдеттегідей «зиянды» қызанақ пен қияр өсіреміз) жүгері ауруларының пайда болуы мен таралуын болдырмауға болады.

Негізгі профилактикалық шаралар қатарына:

• жылыжайдағы ылғалдың төмендеуі (жақсы желдету, артық ылғалды сіңіру үшін топырақты көмір ұнтағына немесе көмір кесектеріне себу);
• деструктивті конденсациямен күресу;
• апта сайын «Иммуноцитофит» препаратымен бүрку арқылы өсімдіктердің иммунитетін арттыру; «Жаңа Идеал» түріндегі дайындалған жапырақты жапсыруды жүргізу.

Тозаңдану және бос құлақ

Жүгерінің сапасыз тозаңдануының себептерін түсіну үшін оның биологиялық ерекшеліктері туралы аздап білуіңіз керек.

1. Жүгерідегі гүлдердің тозаңдануын жел жүзеге асырады.
2. Аталық гүлдер (паникулалар) бір өсімдіктегі аналық гүлдерге қарағанда 7-10 күн бұрын гүлдейді және 5-6 күн ішінде гүлдейді. Демек, аналық гүлдер бір өсімдікте гүлдей бастаған кезде, аталық гүлдер солып қалады.
3. Жүгеріде бір өсімдіктің тозаңымен аналық гүлдердің тозаңдануы (яғни өздігінен тозаңдануы) өте сирек байқалады (жағдайлардың 5% -дан аспайды). Өздігінен тозаңданатын құлақтың виртуалды болмауы - бұл мүлдем табиғи құбылыс. Себеп қарапайым: әдетте белгілі бір жүгері өсімдігінде үрпінің гүлдеуі оған пайда болғанға дейін аяқталады, демек, құлақты жай өсімдіктен шыққан үреймен тозаңдандыру мүмкін емес.

Нәтижесінде, аналық гүлдердің сапасыз тозаңдануының және жартылай бос құлақтың нәтижесінде пайда болатын себептердің тұтас кешенін атауға болады (дәндер бос жерлермен қиылған құлақтар). Олардың кейбіреулері классикалық деп айтуға болады, өйткені басқа мәдениеттерге де қатысты. Кейбіреулері тек нақты болып табылады.

Нашар тозаңданудың себебі мыналар болуы мүмкін:

1. Гүлдену кезінде қолайсыз жағдайлар: жоғары температура (30 ° C жоғары), құрғақ топырақ және ауаның төмен ылғалдылығы, өйткені мұндай жағдайда тозаң тез құрғайды және ұрықтандыру қабілетін жоғалтады.
2. Өсімдіктің сәтсіз орналасуы, оны бір қатарға емес, 5-6 қатарға отырғызу қажет (жылыжайда 5-6 қатарға жол беруге болмайды). Егер жүгері өсімдіктері бір-бірінен тым алыс болса, онда ерлер тозаңының әйел гүлдерінің пистиллеріне ену мүмкіндігі минимумға дейін азаяды. Демек, жасанды тозаңдандырудың жалғыз әдісі бар.
3. Жасанды тозаңдандыру үшін гүлдену басталған кезде ерлер гүлдерінен аналық гүлдерге дәкемен тозаңды қолмен тасымалдау керек. Мұндай мақсаттарда қызаруды жағу үшін ескі пушистикалық щетканы қолдану өте ыңғайлы (әділ жартысы мені түсінеді деп ойлаймын). Сізге бұл оқиғаны бірнеше рет қайталауға тура келеді. Сонымен қатар, «Гибберсиб», «Буд» немесе «Аналық без» жемістер түзілуінің стимуляторларымен үнемі шашыратып отыру қажет.

Және, ақырында, көптен күткен тазалау

Жүгерінің өсу кезеңінің ұзақтығы сортына және өсу жағдайына байланысты 90-дан 150 күнге дейін созылады. Сабақтарының сүтті пісуі өркен пайда болғаннан кейін 80-105 күннен кейін басталады.

Сабақтарды піскен кезде іріктеп жинайды. Кобты жинауға дайындықтың типтік белгілерін қарастыруға болады: оның орамасының сарғаюы, дәнекер жапырақтармен тығыз орналасуы, жапырақты жапырақ тақталарының жиектері бойымен кебуі, кобтың пистильді жіптерінің қызаруы.

Сіз егін жинауға кешікпеуіңіз керек, өйткені жүгері күздің әлсіз аязына да төзбейді, ал жинаудың кешігуі жалпы өнімді төмендетеді.

× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Ал енді аспаздық нәзіктіктер туралы аз

Сүтті пісетін жүгері дәндерін әр түрлі ыдысқа дән қоспас бұрын әрқашан алдын ала қайнатады. Пісірудің алдында сабақ жапырақтары түсіп қалмас үшін сабағын кесіп алып, жақсылап жуады. Құлақ одан жапырақтарды алмай қайнатылады. Пісіру үшін оны қайнап тұрған тұздалған суға батырып, 15 минут қайнатқанда баяу отта ұстайды. Пісіргеннен кейін, қопсытқыштар дуршлагқа лақтырылады, ал салқындағаннан кейін, жапырақтары алынып тасталады және дәндер мұқият тазаланады, ол жоспарланған ыдысқа түседі.

Жүгері сүті пісетін тағамдар өте көп. Біріншіден, бұл барлық салаттар, бұқтырылған тағамдар мен сорпалар

Қыс мезгілінде аздап қайнатылған жүгеріні (4-5 минут) мұздатуға болады, содан кейін әдеттегідей қолдануға болады. Жүгеріні әртүрлі дайындамаларға қосуға болады. Мен, мысалы, лечоны тек жүгерімен жасадым. Ол дәл осылай дайындалады, бірақ ол ерекше болып көрінеді, әрі дәмі де жақсы болады.

Біздің отбасымызда, әдетте, жүгері салаттар жасау үшін қолданылады. Мен бір-екі салат рецептерін беремін.

Жүгері қосылған жазғы салат

Жүгеріні әдеттегідей қайнатыңыз. Бір уақытта картопты «формаға» қайнатыңыз, қабығын аршып, тураңыз. 1 жаңа қияр, 1-2 қызанақ және 1 қайнатылған жұмыртқаны ұсақтаңыз. Нәзік туралған көк және біраз жасыл пияз қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, қаймақ қосып, дәміне қарай тұз қосыңыз.

Шаян таяқшалары бар жүгері салаты

Жүгеріні әдеттегідей қайнатыңыз, краб таяқшаларын ұсақтаңыз. Қайнатылған 2 жұмыртқаны қайнатыңыз және жақсылап ұнтақтаңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, майдалап туралған ақжелкен қосып, қаймақ немесе майонезбен дәмдеңіз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.