Көкөніс бұршақтарын өсіру - 1

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Санкт-Петербург маңында көкөніс бұршақтарын өсіру

Бұршақ - менің тәуелділігімнің бірі. Сексенінші жылдардың ортасында сатылымға көптеген тұқымдардың түрлі-түсті пакеттері, соның ішінде бұршақ, бұршақ, үрме бұршақ, сиыр бұршақтары шықты, және тәжірибелі бағбан болғандықтан, мені кереуеттерде сынап көру қызықты болды.

Менде дәнді және көкөністі бұршақ, қара бұршақ (орыс) өсіру тәжірибесі бар еді, бірақ бұл әртүрлі дақылдарға арналған екпелер еді. Мен қызығушылығымнан бұршақ тұқымдастар туралы ақпарат іздей бастадым: көкөніс өсіру туралы әдебиеттерді, энциклопедияларды, журналдардағы мақалаларды «зерттедім» және бұршақ тұқымдастарына қызығушылық таныттым. Бұршақ пен бұршақ туралы білімді тереңдетуге маған VIR мамандарынан көп көмек алды.

Әдебиеттерден Америкада еуропалықтар келгенге дейін үрме бұршақ жүгеріден кейінгі екінші өсімдік болатындығын білдім. Қазіргі уақытта Америкадан басқа бұршақ Грузия мен Болгарияда өте танымал. Бұршақ тұқымдарының ұзақ сақтау мерзімі өте құнды. Бұл топтың өсімдіктері, негізінен, өздігінен тозаңданатын, қарапайым және өзіндік ерекшелігі бар: бұршақ тұқымдас дақылдардың жеткілікті жоғары өнімділігі жоғары сапалы өсімдік ақуызының көзі болып табылатындығына қосымша (30% дейін), оларда ерекше өсімдіктің азотты тыңайтқыштарды үнемдеуге мүмкіндік беретін ауа азотын өсімдіктер сіңіретін формаға байланыстыра отырып, түйін бактерияларын қолдана отырып. Сонымен қатар, жиналғаннан кейін қалған бұршақ тұқымдас дақылдардың тамыр қалдықтары мен жасыл массасы компосттаудағы ең бағалы компонент болып табылады, бұршақ, тәтті бұршақ, сары жемісті және бұйра түрлерілюпиндер әшекейлі.

Мен бұршақ, бұршақ және бұршақ өсіру тәжірибесін өз уақытында белгілі неміс компаниясының Maier компаниясынан тұқым пакеттерін сатып алу арқылы жинақтай бастадым. Қазір есімде, бұлар Вачс Бесте фон Аллен мен Одеон болатын. Жұмыста таныс аудармашы сорттардың артықшылықтары мен олардың ауылшаруашылық технологиясының ерекшеліктері туралы өте егжей-тегжейлі сипаттаманы аударды, мен эксперименттер бастадым. Агротехнология өте қарапайым болып шықты және нәтиже барлық күткендерден асып түсті: бір зауыттан өте жақсы дәмді (пісіргеннен кейін) сары және жасыл бұршақтардың 20 бүршіктері алынды.

Мен келесі жылдың нәтижелеріне өте риза болдым, ал келесі жылдары мен бұршақтардың, бұршақтардың және бұршақтардың барлық түрлерін Германиядан, АҚШ-тан, Ұлыбританиядан, Нидерланды мен Чехословакиядан және Германиядан сатып алуға тырыстым. маған және менің жағдайыма оңтайлы технологияны әзірледі, бұршақ тұқымдастарды өсіру. Жалпы алғанда мен Майердің бұршақ тұқымдастарының барлық ассортиментін (50-ге жуық) және АҚШ, Англия мен Германиядан 30-ға жуық бұршақ дақылдарын ала алдым. Ол кезде бұршақ тұқымдас дақылдардың бірнеше орыс сорттары ғана сатылымда болған.

Сайып келгенде, бірнеше жылдық сынақтан кейін мен өзіме мынаны таптым:

• көкөніс бұршақтарының бұта формалары өсу жағдайына өте қарапайым және оларды біздің жағдайымызда бағбандар сәтті өсіре алады;
• Ленинград облысының жағдайында бұталы көкөніс бұршақтары шаршы метрге 4 кг-ға дейін немесе одан да көп бұршақ (бұршақ) бере алады;
• бұршақтың бірінші және екінші тағамдары дәмі бойынша салыстыруға келмейді, өте қанағаттанарлық және диеталық;
• тіпті беделді фирмалардың тұқымдары сапада жеткіліксіз пакеттерде көрсетпей өсе алмайды (мерзімі өткен тұқымдардың немесе сатушылардың дұрыс сақтамауының салдарынан болуы мүмкін);
• Американдық бұршақ тұқымдары күн ұзақтығына сезімтал болғандықтан иық пышақтарын бермеуі мүмкін;
• Неміс және голланд сорттары американдықтарға қарағанда термофильді емес және Ленинград облысында жақсы;
• біздің жағдайымызда тамақ үшін спаржа өсімдік көкөністерінің бұта түрлерін өсіру тиімді;
• бұтаның бұршақтарынан ең ерекше және сәндік - кәріптас немесе жұмыртқа-сары қабығы бар өсімдік бұршақтарының сары (балауыз) сорттары;

• бұталы бұршақтың шетелдік сорттарының бұршақтарының (бүршіктерінің) өнімділігі мен сапасы жағынан ең жақсы болып табылады:

  • балауыз (сары) Майерден Бесте фон Аллен мен Минидорды жуады,
  • Қарандаш Pod қара балауыз NK (АҚШ),
  • Ферри Морзе тұқымдарының алтын құмдары (АҚШ) және Фрегония тұқымдарының (АҚШ) Golde Rod,
  • Сем фирмасының мұнай королі (Голландия),
  • Майерден алынған жасыл спаржа (әсіресе нәзік) Одеон және Фин де Багноль;
• бұршақ тұқымдары өте алуан түрлі: ақ, сары, жасыл, қоңыр, қызыл, қара - екеуі де монохроматикалық және басқа түсті дақтары бар мәрмәр, дөңгелектелген, жалпақ, жіңішке, үлкен;
• бұршақтарды (иық пышақтары) де, бұршақты да шикідей жеуге болмайды.

Әрине, қызанақ пен қиярдан айырмашылығы сүйікті сортты немесе бұршақ өсірудің жаңалығын алу қиын және кейде мүмкін емес. Жақында импортталған бұршақтардың тұқымдарының ассортименті сатылымда күрт төмендеді, бірақ отандық «SeDeK», «Аэлита», «Сорт-Семовощ», «НК» фирмаларының бұршақ тұқымдарының тұқымдарының ұсынылған тізімі айтарлықтай кеңейді.

Жақында менде тәжірибе алаңында өзгеріс болды: Волховский ауданындағы саздауыттың орнына Ленинград облысының Киров ауданында аласа құмды учаске пайда болды, ал жаңа жағдайда сиқырлы бұршақ тұқымдас өсімдіктерді өсіру құпияларын ашуға тура келді.

2003 жылы мен Киров облысында «SeDeK», «Sortsemovoshch», «Lilia», «Aelita» және басқа да фирмалардың бірнеше сорттарының қояншөп (көкөніс) бұршақтарын өсіруге тырыстым. Төменде пакеттердегі жарнамалық сипаттамаларға сәйкес зерттелген сорттардың қысқаша сипаттамасы берілген.

Сакса («Біздің бақ» компаниясы) стандарт ретінде таңдалды, өйткені бұл әртүрлілік іс жүзінде аудандастырылған және танымал. Биіктігі 40 см-ге дейін отырғызыңыз. Ұзындығы 10-12 см болатын жемістер жасыл түсті. Бұл әртүрлілік өсу жағдайына қарапайым. Жоғары өнімді.

Процессор («Sortsemovosch»). Орташа ерте, биіктігі 40-50 см, бұршақ, талшықсыз, ұзындығы 10-1Z см. Жылу мен жарық қажет. Өсуден 50-55 күн өткен соң жинау.

Кропер типі («Сортсемовощ») (бумада сипаттама болмаған).

Контейнер («Сортсемовощ»). Орташа ерте сынып. Өсімдіктің биіктігі 40-50 см-ге дейін. Бұршақтар жұмсақ, талшықсыз, ұзындығы 10-13 см. Өсімдік жылу мен жарықты талап етеді. Өсуден 50-55 күн өткен соң жинау.

Лаура (Чиполлино, Н. Новгород). Орташа маусым. Өнуден бастап техникалық пісуге дейін 65 күн. Бұта, жоғары, ықшам. Ұзындықтары 11-13 см, ені 9 мм-ге дейін, ашық алтын түсті, талшықсыз. Тұқымдар ақ түсті. Бұршақ өсімдіктің жоғарғы жағында шоғырланған. Дәмі жоғары. Сорт антракнозға және бактериозға төзімді.

Валя («Біздің бақ»). Ерте, бұта. Өсімдіктің биіктігі 45 см. Жемістер дөңгелек, түзу, тегіс, ұзындығы 11-12 см, қою жасыл.

Allure («SeDeK» сериясы «Сүйікті»). Қояншөпті өсімдік бұршақтарының ерте піскен жоғары өнімді сорты. Бұта ықшам, орташа тармақталған, биіктігі 30-40 см, өнуден бастап техникалық пісуіне дейін 55-65 күн. Кәстрөлдер ұзын, тар (12-13 см), қою жасыл, көп, пергамент қабаты жоқ, дөрекі емес. Әртүрлілік мозаикаға, қоңыр дақ пен антракнозға төзімді.

Nerina (неміс эстрадалық «SeDeK» сериясы «Сүйікті»). 40-50 см биіктіктегі орташа ерте өнімділігі жоғары бұршақ ұзын, тар (11-14х0,8-0,9 см), бірге піседі және ұзақ уақыт бойы қою жасыл болып қалады. Әртүрлілік мозаика мен антракнозға төзімді.

Катя («Алена» - Мәскеу). Орташа ерте баға. Зауыттың биіктігі 45 см-ге дейін. Бұршақ жасыл, цилиндр тәрізді, сәл қисық. Тұқымдар эллипс тәрізді, ақ түсті. Әртүрлілігі: жоғары өнімділік, саңырауқұлақ ауруларына төзімділік. Өнімді өнгеннен кейін 53-55 күннен кейін жинау.

Пантера («SeDeK»). Спаржа бұршақтарының ерте-ерте әртүрлілігі. Өнуден бастап техникалық пісуге дейін 46-50 күн, пісуге дейін 75-80 күн. Буш зауыты. Бұршақ ашық сары, жұмсақ. Антракнозға және бактериозға төзімді.

Мұнай королі («Аэлита»). Өте жемісті, жұмсақ бүршіктер, керемет дәм. Ерте пісетін сорт, биіктігі 40 см-ге дейін, алтын-сары бүршіктер, жұмсақ, ұзындығы 30 см-ге дейін өсіріңіз. Жемісі көп.

Лаура («SeDeK»). Ерте пісетін, 53-63 күн, достық дақылдардың қалыптасуымен жоғары өнімді сорт. Бұта ықшам, орташа тармақталған, биіктігі 40 см-ге дейін, бұршақтары сары, тар, ұзындығы 11-13 см, көп, дәмі керемет. Жинау мерзімі 15-20 күн. Консервілеуге, мұздатуға, пісіруге ұсынылады. Піспеген бұршақты қолданыңыз.

Мерейтой 287 («Іздеу»). Ерте жетілу, өнуден бастап техникалық пісуге дейінгі кезең 43-53 күн. Шағын, биіктігі 25-45 см-ге дейін, пергаментсіз бұршақ, сабан-сары, жалпақ дөңгелек, ұшы сәл қисық. Жетілген тұқымдар ұзартылған, бүйрек тәрізді, қоңыр инсульттары бар ашық қызғылт.

Қиял («SeDeK»). Шетелдік сұрыпталған спаржа өсімдік көкөністерінің ерте пісетін жоғары өнімді әртүрлілігі. Өнуден бастап техникалық пісуге дейін 55-65 күн. Өсімдігі бұталы, жинақы, биіктігі 40 см-ге дейін. Бұршақтар тар, ұзындығы 10-13 см, қою жасыл, қант түсті, жұмсақ. Тұқымдар ұзын хаки түсті. Тұрақты кірістілік.

Мақаланың соңын оқыңыз →