Мазмұны:

Ерекше ұмытылған ақжелкен
Ерекше ұмытылған ақжелкен

Бейне: Ерекше ұмытылған ақжелкен

Бейне: Ерекше ұмытылған ақжелкен
Бейне: Қазақтың салт-дәстүрлері / Ойталқы / Асыл арна 2024, Наурыз
Anonim
Парснип
Парснип

Сонымен қатар, «ақ тәтті тамырдың» қызғанышты қасиеттері бар: ол топырақта ұйықтайды, нитраттар жиналуға бейім емес және оны дайындау оңай.

Мен пасниптерді сүйетіндерге тұқым сатып алу туралы ойлану керектігін ескерткім келеді. Өйткені, олардың өнгіштігі екі жылдан аспайды. Бағбаншылардың қуанышына орай, пісіруге және консервілеуге қолайлы екі жаңа сорт пайда болды - Ақ Лейлек және Жүрек.

Көкөніс ретінде ақжелкен ежелгі Римде оған емдік қасиеттерін жатқызып, жоғары бағаланды. Тамыр көкөністерінің ерекше хош иісі мен тәтті дәмі бар. Олар көкөністердің кептірілген қоспаларында, көкөніс уылдырығын дайындауда, бұқтырылған және қуырылған сорпаға арналған дәмдеуіш ретінде қолданылады. Кофе кептірілген және ұнтақталған пасжип тамырынан дайындалады; сыраға қайнатылған қайнатылған тамыр көкөністері қосылады.

Парнип - бұл жақсы бал өсімдігі және жануарлар мен құстарға арналған жем, сонымен қатар дәрі-дәрмектер үшін бағалы шикізат.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Парснип тамыры дақылдары дөңгелек немесе конустық болып келеді, бұл топырақты өңдеу тереңдігімен байланысты. Зауыт жер асты суларының жақындығына және шамадан тыс ылғалға төзбейді, бірақ ол топырақтың құрғақшылығына басқаларға қарағанда жақсы қарсылық көрсетеді, шөгінділерге жауап береді. Сайтта пасниптер бұршақ, қырыққабат, цуккини, картоптан кейін орналастырылады. Қазу кезінде шымтезек, гумустың немесе компосттың (1м2-ге 5-8 кг) және минералды тыңайтқыштардың (1м2 - 10 г аммиак селитрасы, 30 г суперфосфат және 25 г калий тұзы) қосылуы жақсы. Пасниптерге арналған ең құнды тыңайтқыш - хлорсыз және қажетті макро- және микроэлементтері бар әмбебап Кемира. 1м2 үшін 60-90 г. Қышқыл шымтезек - әрине, әктас: әктастың 1 бөлігі шымтезектің 20 бөлігі немесе күлдің 1 бөлігі шымтезектің 40 бөлігі.

Ақжелкеннің тұқымдары қатты дамиды: қашу 20-25 күнде пайда болады. Өсуді тездету үшін тұқымдарды 1-2 күн жылы суға салып, оны 2-3 рет өзгертіп, эфир майларын кетіреді. Сондай-ақ термиялық өңдеуді ұсынуға болады: тұқымдарды температурасы 48 ° C болатын суға 20 минут батырыңыз, содан кейін оларды суық суға 10 минут төмендетіңіз.

Парсниптерді сәуірдің екінші жартысында себуге болады. Тұқым себу жылдамдығы - 1м2 үшін 0,6-0,8 г. Отырғызу тереңдігі - 2-2,5 см, орналастыру тығыздығы - 1м2-ге 50-55 өсімдік. Олар жотаның үш қатарына себеді. Төртінші шынайы жапыраққа дейін, пасниптер өте баяу өседі. Оны арамшөптің езуіне жол беруге болмайды. Суарудың апта сайынғы мөлшері 1м2 үшін 10 литрді құрайды. 5-6 жапырақтың фазасында өсімдіктерді 10 литр суға 20 г нитро-аммофоска немесе Кемир комби мөлшерінде қоректендіруге болады. Шығу таңертең немесе кешке жақсы.

Парсниптер күздің аяғында жіңішке теріні зақымдамас үшін мұқият, тамырды дальшамен қазып алады. Жапырақтары тамыр өсімдігі деңгейінде, ал тамырлары көлденең қимасы 0,5-0,6 см-ден аспайтындай етіп кесіледі. Сақтау температурасы 0-ден плюс 1 ° С-қа дейін, салыстырмалы ылғалдылық 90-95% құрайды. Егер өсімдік қыста топырақта қалса, онда күзде жапырақтары кесіліп, тамыры үйіліп қалады. Көктемде, топырақты еріткеннен кейін, оларды жапырақтары өспей тұрып жинайды.

× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Міне, пасниптерге арналған бірнеше рецепт

Қаймақ қосылған порнип

800-1200 г ақжелкен, 50 г май, 1 ас қасық. қасық ұн, 2 стакан қаймақ.

800-1200 г пасниптерді бөліктерге бөліп, сары маймен және 1 қасық ұнмен дәмдеңіз, екі стакан қаймақпен сұйылтыңыз, пешке немесе пешке қоңыр түске салыңыз.

Көкөністермен толтырылған бұрыш

500 г паспорт пен 300 г сәбізді жуыңыз, қабығын алыңыз, ірі үккіште тураңыз. 200 г пиязды аршып, ұсақтаңыз. Барлық көкөністерді өсімдік майына жағыңыз, бәрін араластырыңыз, тұзды дәміне қарай салыңыз. Бұрышты толтырыңыз. Банкаларға салыңыз. Қайнаған шырынмен жабыңыз. Пастерлеу, орау.

Пісірілген сиыр етіне арналған порнип

600 г ақжелкен, 2 стакан су, 3 ас қасық. ас қасық лимон шырыны, сорпа, тұз, 1 ас қасық. қасық ұн, 1 ас қасық. қасық май.

Ақжелкен шөптерін лимон шырыны қосылған салқын суға 1 сағат салып жібітіңіз, кесіңіз, сорпаға құйыңыз, 1 ас қасық ұн, 1 ас қасық май және тұз салыңыз. 1 сағат пісіріңіз.

Көкөністер қосылған қарақұмық ботқасы

3 сәбіз, 1 қызылша, 3 ас қасық. жасыл бұршақ қасықтары, 3 қызанақ, 1 стакан туралған колраби қырыққабаты, 1 стакан қарақұмық, ақжелкен, балдыркөк, пасниптер, тұзға қарай.

Сәбіз бен қызылшаны ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Қызанақты кесектерге кесіңіз. Қарақұмықты сұрыптаңыз, жуыңыз. Табаның түбіне қызылшаның бірінші қабатын салыңыз, екіншісі - қарақұмық мөлшерінің үштен бірі, үшіншісі - сәбіз, төртіншісі - қайтадан қарақұмықтың үштен бірі, бесінші - колраби, алтыншы - қалған жарма., жетінші қабат - жасыл бұршақ қосылған қызанақ. Тұзды ыстық сумен құйыңыз, қайнатыңыз, 6-8 минут қайнатыңыз және қақпағы жабық күйде қыздырмай 10-25 минутқа қалдырыңыз. Үстелге қызмет ете отырып, бәріне ақжелкен, балдыркөк, ақжелкен себіңіз.

Бал пісірілген ақжелкен

Кәстрөлде 1 сүтті қыздырыңыз, қайнатыңыз. Төрт бөлікке кесілген 6 дайын пасникті қайнатыңыз, 2-3 минут. Су төгіңіз. Оларды пісіру парағына жіберіп, 1 ас қасық өсімдік майымен себіңіз. 2200С-та 25-30 минут қызарғанша пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында екі ас қасық мөлдір балға батырыңыз.

Ұсынылған: