Бақшада көкөніс бұршақ өсіру. 1 бөлім

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Көкөніс бұршақ - құнды және пайдалы дәрумен өнімі

• Мәдениет және оның ауылшаруашылық технологиясының ерекшеліктері
• Топырақ дайындау
• Сортты таңдау және тұқым дайындау

Бағбандар көбінесе көкөніс бұршақтарын жеке телімдерге себеді. Бұл өте құнды және қоректік өніммен қамтамасыз етеді: жаңа піскен, консервіленген жасыл, мұздатылған немесе кептірілген бұршақ.

Мәдениет және оның ауылшаруашылық технологиясының ерекшеліктері

Жасыл бұршақтың тағамдық құндылығы мен дәмін ескере отырып, оларды көбіне «өсімдік еті» деп атайды. Жаңа пісірілген немесе консервіленген жасыл бұршақ құрамында көп мөлшерде дәрумендер бар (РР, В1, В2, С, провитамин А), адам үшін бірқатар аминқышқылдары бар (цистин, лизин, аргинин, триптофан және т.б.).

Дәнді бұршақтан гөрі көкөніс бұршақ өсу жағдайына көп талап етеді. Ол үшін топырақты тереңірек қопсыту керек және ол кейінірек себіледі, өйткені ми сорттарының тұқымдары тек 4-8 ° С температурада өне бастайды. Вегетациялық кезең басында ол баяу өседі, сондықтан ол арамшөптерге толып кетеді, ауруларға шалдығады және зиянкестермен зақымдалады. Бақтағы бұршақ үшін ең жақсысы - жер асты суларының деңгейі төмен құрғақ, ашық, күн шуақты жер. Жаңа өңделген жерде топырақ алдын-ала дайындала бастайды. Егер ол суға толы болса, олар оны тораптың периметрі бойынша төгілетін суларды және топыраққа 25-30 см және одан да тереңірек құмға, қылшық ағашқа, дренажды құбырларға арналған дренаждың әртүрлі түрлерін пайдаланып төге бастайды. Саз топырағын жақсарту үшін қопсытқыш материалдар енгізіледі,органикалық тыңайтқыштар (компост немесе гумус 1 м² үшін 4-6 кг, қарапайым құм, ағаш күлі, ұсақталған шлак). Осыдан кейін, топырақ жақсы дамыған аймақтағыдай етіп дайындалады.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Сондай-ақ, жеке учаскеде ауыспалы егісті сақтау керек. Егер бір ботаникалық отбасына жататын бір дақыл немесе дақыл бірнеше жыл бойы бір жерде өсірілсе, онда жыл сайын егін азайып, өсімдіктердің әлсіреп, ауруға, зиянкестермен зақымдалуына көбірек ұшырайтынын көруге болады. Бұл топырақта осы дақылға тән патогендік микробтар мен зиянкестердің жиналуына байланысты. Өйткені, әр ботаникалық отбасында басқа отбасылардың өсімдіктеріне әсер етпейтін немесе әсер етпейтін өзіндік патогендер бар.

Ботаникалық сипаттамаларға сәйкес бөлінуден басқа, бақша дақылдарының қоректік қажеттілік дәрежесіне қарай бөлінуі бар. Ауыспалы егістің арқасында қоректік заттар мен ылғал толығырақ пайдаланылады, өйткені әр түрлі дақылдардың тамыр жүйесі әр түрлі тереңдікте жатыр. Қарапайым жағдайда көкөніс бағын үш бөлікке бөлуге болады және дақылдар келесі рет бойынша кезектесіп отырады: 1 жыл - органикалық және минералды тыңайтқыштармен жақсы ұрықтандырылған және топырақтың құнарлылығын талап ететін дақылдар: асқабақ тұқымдастарынан шыққан көкөністер, жапырақ дақылдар, қырыққабат; 2 жыл - бұршақ, ол алдыңғы дақылға енгізілген органикалық тыңайтқыштарды жақсы пайдаланады, келесі көкөністерге топырақты азотпен жақсартады және байытады; 3 жасар - тамыр дақылдары аз қоректік қажеттіліктермен орналастырылған. Алайда, бұршақтың биологиялық ерекшеліктеріне сүйене отырып,оны төрт жылдан кейін ерте сол жерде орналастыруға болмайды. Сондықтан, шаруашылық учаскесі төрт бөлікке бөлініп, ауыспалы егіске ерте картоптың өнімін енгізу керек. Содан кейін ауыспалы егіс келесідей болады:

1. картоп + жақсы органикалық тыңайтқыш;
2. құнарлылықты талап ететін дақылдар;
3. бұршақ және басқа бұршақ дақылдары;
4. аз сұранысқа ие көкөністер.

Топырақ дайындау

Олар оны күзде бұршақ себуге дайындай бастайды. Сайт өсімдік қоқыстарынан босатылды. Компост жасау үшін тұқымсыз арамшөптер мен аурудың іздері жоқ алдыңғы дақылдың қалдықтары қолданылады. Қалған арамшөптер өртеніп кетеді. Содан кейін тыңайтқыш енгізіледі және қазылады. Н. С. Цыганок (1995) топырақты қолмен екі күрек шанышқысының тереңдігіне (35-40 см) қазудың келесі әдісін ұсынады. Бірінші бороздың топырағының бірінші шылауы жолдың шетіне қойылады, екінші бороздінің шанағы (қосалқы) күрек, күл (400-500 г / м²), гумус (3-4 кг /) м²), минералды тыңайтқыштар - суперфосфат (20- 40 г / м²) және калий хлориді (10-20 г / м²). Босатылған және тыңайтқыштармен араласқан төменгі қабатқа екінші бороздан бірінші штык қойылады және т.с.с. Жоғарғы қабат минералды тыңайтқыштармен бірдей мөлшерде ұрықтандырылады.

Егер топырақ қышқылдықты жоғарылатса (мұны таяз тереңдіктегі подзол қабаты және көптеген өсімдіктердің болуы, мысалы: жылқы құйрығы, қымыздық, қияқ), онда қыста әктеу қажет (200-400 г / м²). Әктастың орнына сөндірілген әк, бор, ағаш күлі, доломит ұны, жұмыртқа қабығын пайдалануға болады. Сөндірілген әк үшін қолдану мөлшері әктасқа қарағанда 1,35 есе аз, ал күл 5-10 есе көп. Бор және доломит ұны әктаспен теңестіріледі. Әктас материалдарының көпшілігін азот жоғалтпау үшін жаңа көңмен бір мезгілде қолдануға болмайды. Мұндай өңдеулер терең қабаттарға ылғал мен ауаға қол жеткізуді қамтамасыз етеді, азотты бекітетін бактериялар мен органикалық заттарды ыдырататын, зиянкестер мен қоздырғыштарды жоятын пайдалы микроорганизмдердің өмір сүруіне қолайлы жағдай жасайды,аумақты арамшөптерден тазартады

× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Сортты таңдау және тұқым дайындау

Қыста сіз өзіңіздің сайтыңыздан алынғанды сеппесеңіз, тұқымдарды жинауыңыз керек. Қазіргі уақытта Солтүстік-Батыс аймағында көкөніс бұршақтарының он бес түрі аудандастырылған. Олардың төртеуі - қант сорттары, яғни бұршақтары тағамға толықтай пайдаланылады, клапандарында пергамент қабаты жоқ. Сондай-ақ, раковинаның 11 түрі бар - жасыл тұқымдар азық-түлік мақсатында қолданылады, олар пергамент қабаты бар бұршақтардан тазартылады. Олардың ішіндегі ең қызығы:

Сарқылмайтын 195 - орташа ерте сорт, үрме бұршақ алғашқы жиналғанға дейін 50-60 күн, тұқым пісетінге дейін 75-85 күн. Десерттердің алуан түрлілігі. Зауыт жартылай ергежейлі. Ұзындығы 7-10 см қант бұршағы. Мидың дәндері, нәзік дәмімен тәтті. 1000 тұқымның салмағы 220-260 г., өнімділігі 1,5-2 кг / м².

Қант 2 - орташа кеш сорт. Зауыт жартылай ергежейлі. Тікелей, ұзындығы 7-9 см, үшкірленген, пергамент қабаты жоқ. Қаптамадағы тұқым саны 7-9 құрайды. Мақсаты - қант қасықтары жаңа пайдаланылады.

Жегалова 112 - өнгіштіктен алғашқы егінге дейін 60-75 күн, 90-110 күн пісуге дейінгі орташа кеш сорт. Ұзын сабақ, гартерияны қажет етеді. Десерттердің әртүрлілігі. Жинау мерзімі 12-16 күн. Кәстрөлдер - қант, ұшы 11 см см болатын сифоид, тұқымдары церебральды, көбінесе бұрышты, мыжылған, сұр-жасыл. 1000 тұқымның салмағы 250-270 г., өнімділігі 0,6-0,8 кг / м².

Альфа - ерте пісетін сорт, өнуден бастап биологиялық жетілуіне 65-75 күн. Зауыт жартылай ергежейлі. Ұзындығы 7 см, пиллингтен сәл қисықтан қылышқа дейін. Тұқымдар миға, төрт бұрышты-қысылған, сары-жасыл болып келеді. 1000 тұқымның массасы 200-250 г. Пісіп жетілу қолайлы. Жоғары талғаммен ерекшеленеді. Өнімділік 1-1,5 кг / м². Аурулар әлсіз әсер етеді.

Адагумский - орташа ерте сорт, өнуден бастап биологиялық пісуіне дейін 75-85 күн. Өсімдіктің биіктігі 75 см жартылай ергежейлі, алғашқы гүл шоғырына дейін 13-15 түйіншек бар. Бұршақтар қабығы, түзу ұшымен, қою жасыл түске боялған. Ми тұқымы, 1000 тұқым салмағы 200-220 г. Сапалы бұршақ. Өнімділік 2-2,5 кг / м².

Восход - орташа маусымдық бұршақ сорты, өнгіштігінен бастап биологиялық пісуіне дейін 85-95 күн. Өсімдіктің мөлшері орташа, биіктігі 60-80 см. Ұшты ұшымен сәл иілген, қара-жасыл, ұзындығы 7-8 см болатын бұршақ тұқымдас бұршақ.1000 дәннің салмағы 180-200 г. Ми тұқымдары, тігінен қысылған. Өнімділік 1,5-2 кг / м². Осы сорттарды қолдану біздің аймаққа тұқым себуге өз тұқымымыздың түсуіне кепілдік береді. Барлық аудандастырылған сорттардың құрамында қант мөлшері жоғарылаған және құрамында крахмал мөлшері аз церебральды тұқымдар бар, бұл консервілеу үшін өте құнды, өйткені олар консерві ерітіндісін таза қалдырады.

Сондай-ақ, аймақтағы жеке учаскелерде аудандастырылмаған, бірақ өте жақсы сорттарын қолдануға болады. Мысалы, Келвидон кереметі 1378, Кішкентай ғажайып, Белладонна 136, Изумруд, Қарағанды 1053, Шекер Бровцына 28 және басқалары. Бұршақ сорпасы 181 шпатласын атап өткен жөн. Сорт ерте піседі - алғашқы бұршақ жинауға 45 күн ғана қалады. Коллекция ұзақ уақытқа созылды. Сабағы орташа ұзындығы 70-110 см. Тұқымдары сарғыш-қызғылт, орташа. Шпательдер сорпа мен банкада өте дәмді.

Әр түрлі көкөніс бұршақтары Амброзия. Сабақтың биіктігі 60-70 см, бұршақ пен тұқымның түсі жасыл. Рудиментальды бұршақ қосылған қант шпатласы тамақ үшін қолданылады. Глориоза. Әртүрлілігі жемісті, ерте піседі. Орташа биіктіктегі өсімдіктер. Тұқымдар ашық-жасыл және жағымды тәтті дәмге ие. Сорт консервілеуге және мұздатуға арналған

Мақаланың екінші бөлігін оқыңыз:

бұршақ егу; дақылдарды күту; бұршақ жинау.