Су сарайы

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Егер сіздің сайтта жылыжайларыңыз болса, онда сіз көктемнің басында отбасыңыздың рационына көп дәрумендер қосу үшін жасыл өсіре аласыз, бұл ұзақ қыстан кейін бәріне қажет. Ерте пісетін жасыл дақылдардың бірі - су крессі.

Су сарайы - бұл ең жаңа бастаған бағбандар ғана білмейтін бір жылдық дақыл. Оның жапырағында аскорбин қышқылы, каротин, рутин, В дәрумендері ғана емес, йод, темір, калий, кальций, фосфор тұздары, сонымен қатар ақуыз бар. Watercress өткір және өткір дәмі бар, сондықтан оны салаттарға қосуға болады.

Дәрігерлер салаттың бұл түрін респираторлық ауруларға, тәбетті жақсарту, жүйке жүйесін нығайту үшін қолдану керек деп санайды. Бұл ас қорытуды, ұйқыны жақсартады, қан қысымын төмендетеді, диуретикалық қасиетке ие. Өсімдіктерден сығылған шырын антискорбутикалық агент ретінде және анемия кезінде қолданылады. Қыша сылақтарының орнына ұсақталған тұқымдардан алынған ұнтақ қолданылады.

Су кресі - өте суыққа төзімді өсімдік. Ол егуден кейін 18-25 күн ішінде кесуге дайын. Ұзақ уақыт бойы жаңа піскен жасыл өсімдіктерді алу үшін су крессі бірнеше рет себіледі. Ол өте жеңіл және құнарлы және жеткілікті ылғалды топырақты жақсы көреді.

Бар : су кресс үш түрі - бөлшектенген жапырақтары, ортасында ерте - бұйра және широколиственные ерте.

Сорттары аудандастырылған: тар жапырақты 3, кәдімгі кілегей, бұйра кілегей, бақ кресі және Широколистный.

Ашық жерге тұқымдарды сәуір айының соңында себуге болады. Олар 0,5-1 см тереңдікте мөрленеді, қатарлар арасындағы қашықтық 10-15 см. Олар тез, екінші немесе үшінші күні өнеді. Екі жапырақты фазада өсімдіктерді жеуге болады.

Өсімдікті тек жаңа піскен мөлшерде тұтынатындығына қарамастан, қытырлақ қыс бойы жеуге болады. Ол үшін, мысалы, дымқыл мақтадан жасалған қабатпен жабылған табаққа себіледі. Жас жапырақтар екі аптада пайда болады. Егер ол құнарлы топырақты қорапқа себілсе, нәтиже одан да жақсы болады.

Қапқа жұмыртқасы бар су крессі

4 жаңа жұмыртқа, 1 жақсы су тасқыны, 1 ас қасық. л. лимон шырыны, 1/2 шай қасық. қыша, 1/2 шай қасық. зире ұнтағы, тұз, бұрыш. Жұмыртқаны қайнатыңыз. Салатты салқын сумен жақсылап шайыңыз, оны аздап сығыңыз және құрғатыңыз. Содан кейін тұздықты дайындаңыз: салат ыдысында қыша, зәйтүн майы және картоп тұқымымен лимон шырынын шайқаңыз, тұз бен аздап бұрыш салыңыз. Салатты салат ыдысына салыңыз да, тұздықпен жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаны қабығынан тазартып, ұзын сыналарға мұқият кесіп, салатқа жағыңыз, сарысы жоғары. Ас болсын!