Шалғамды төсек орындарында өсіру, шалқан түрлері

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Бір кездері Ресейде кең таралған мәдениет болған агротехниканың түрлері мен ерекшеліктері

Бумен пісірілген шалқаннан гөрі не оңай? Оны өсіру!

Ұлы Петр заманынан бері картоп біздің еліміздегі екінші нанға айналды. Бірақ бұл өте қысқа уақыт, үш ғасыр ғана. Ал олар бұған дейін Ресейде не жеді? Сіз осы сұрақ туралы ойладыңыз ба? Мен қалай болғанда да ойладым. Картоп пайда болғанға дейінгі екінші нан кәдімгі шалқан болып шықты.

Оны шикідей жеп, бумен пісіріп, қуырып, тұздап, бұқтырды. Олар оны қырыққабат сияқты ашытады. Шалғам өте қоректік. Етті тамырларда қанттар, минералды тұздар, дәрумендер бар. Целлюлоза құрамындағы қыша майы шалғамға ерекше иіс пен өткір дәм береді.

Тамақтану және дәрумендердің болуы - бұл құнды қасиеттер, сондықтан репа бағбандардың назарын аударуға лайық. Айтпақшы, репа мен жапырақтар жеуге жарамды. Ертеде орыстар мен финдер қышқыл қырыққабаттан сорпа жасау үшін шалқанның жапырақтарын ашытқаны белгілі. Ал қазір көптеген елдерде оның жапырақтары салаттарда қолданылады.

Өкінішке орай, біздің саяжайда шалқан іс жүзінде жоғалып кетті. Менің кооперативімде шалқанның өсетін жерін табуды мақсат етіп, мен бірнеше көшелерді араладым, бірақ ешқашан бұл өсімдікті таппадым. Қандай өкінішті…

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Шалғам - өте қарапайым мәдениет деп айту керек. Ол барлық дерлік топырақта өседі және жақсы өнім береді, бірақ ол, әрине, құнарлы жерлерде: тамырлары ерекше дәмді және тәтті болатын құмдақ және саздақтарда жақсы жұмыс істейді. Шалғам қышқыл топырақты ұнатпайды, сондықтан оған арналған төсек әк, бор, доломит ұнымен немесе ағаш күлімен (100-150 г / м² дейін) себуден бір-екі апта бұрын тотықсыздандырылуы керек.

Шалғам гигрофильді және жылуды қажет етпейді. Бұл ең суыққа төзімді көкөніс зауыты. Көшеттер аязға -3 … -6 ° C дейін төзімді. Бірақ егер тамыр дақылын қалыптастыру кезінде ауа-райы салқын болса (0-10 °), онда көптеген өсімдіктер тұқымдық жебені мерзімінен бұрын тастауы мүмкін, бұл жағдайда тамырлы дақылдарды күтудің қажеті жоқ.

Шалғамның тамыры ұзын, сондықтан топырақты терең өңдеу керек. Оның бақша төсегіндегі ең жақсы предшественниктері - қияр, цуккини, қызанақ және бұршақ тұқымдастары. Тамырлы дақылдардан әсіресе жақсы өнім алынады, егер ол жерге репа себуден екі жыл бұрын көң себілген. Балғын көңді тікелей репа астына әкелу мүмкін емес - бұл тамырлық дақылдардың қуыстылығына, ұсқынсыздығына әкеледі, оның сақталу сапасын күрт төмендетеді.

Шалғам минералды тыңайтқыштарды, әсіресе калийді енгізуге жақсы әсер етеді. Сондай-ақ, оған тамырдағы дақылдарда қанттың жиналуы үшін оның мөлшерін жақсартатын микро дозада (4-6 г / м²) ас тұзы қажет. Әк және борлық тыңайтқыштар кильмен күресуге көмектеседі.

Ерте егін жинау үшін шалқан тұқымдары біздің жағдайымызда мамыр айының басында қар еріп, топырақ құрғаған кезде себіледі. Күзде учаскені қазып алу керек, жоталар жасау керек, оны көктемде түзетіп, терең қопсытып, тырмамен көму керек. Қоректік заттармен нашар топырақтарда көктемгі қопсытылғанға дейін 150-200 г азот пен калий тыңайтқыштарын және 10 м2 алаңға 300-350 г суперфосфат енгізу қажет. Егіс схемасы көлденеңінен қатар аралықтары 20 см құрайды. Тұқымдарды 1,5-2 см тереңдікке отырғызу керек. Топырақ қабығының пайда болуын болдырмау үшін дақылдарды мульчирование еткен жөн.

Көшеттер пайда болғаннан кейін дақылдарды күту зиянкестермен күресу, суару, қопсыту, арамшөптер мен сиретуге дейін азаяды. Бірінші жұқару өсімдікте 2-3 шын жапырақтың пайда болу кезеңінде, екіншісі - 10-20 күннен кейін, 8-10 см қашықтықта жүзеге асырылады. Кеш жұқару және арамшөптер өнімділікті және оның сапасын едәуір төмендетеді.

Ауаның жоғары температурасында үлкен жапырақтардың пайда болу және өсу кезеңінде репа дақылдары крест тәрізді бүргелерге «шабуыл жасайды», ал егер сіз олармен күреспесеңіз, онда олар бір апта ішінде егінді жойып жібереді. Жас өсімдіктерді бүргеден қорғау үшін көшеттерді мезгіл-мезгіл күлге немесе күл мен темекі шаңының қоспасына бірдей пропорциямен себу керек. Шалғам дақылдарын өну және қайта өсу кезеңінде жабынды материалмен қорғауға болады.

Қыста сақтау үшін репа маусым айының соңында - шілде айының басында себіледі және алынған өнім қыркүйек айының соңында жиналады. Шалғамды қажетіне қарай таңдап жинауға болады, бірақ оны жинау тұрақты аяз басталғанға дейін (3-5 ° C) аяқталуы керек. Оның жапырақтары кесіліп, кішкентай жапырақшалар қалдырады (1 см-ге дейін). Ұзақ уақыт сақтауға арналған тамыржемістерді күн сәулесінде қалдырмаңыз, әйтпесе олар қурап, нашар сақталады.

× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Шалқаның сорттық құрамы, өкінішке орай, керемет емес. Ең кең таралған - тегіс немесе дөңгелек жалпақ тамырлы дақылдары бар ескі Петровская 1 сорты. Сорт - орташа маусым (егуден 75-80 күн жинауға дейін) және орташа өнімді. Керемет дәмі үшін оны бағбандар әлі күнге дейін жоғары бағалайды.

Майская сары және Миланская ақ сорттары ең ерте (60 күн), бірақ олар қыста сақтауға жарамсыз.

Жақында салат салатының Гейшаның жаңа түрі ұсынылды. Ол жоғары сапалы тамыр өсімдігімен ерекшеленеді, нитраттар жинамайды, ерте көктем мен күзгі кезеңдерде ашық және қорғалған жерлерде өсе алады. Тамырлы көкөністердің целлюлозасы шырынды және тығыз. Шалғам жаңа, қуырылған, қайнатылған тағамға қолданылады. Толтырылған шалқан да дәмді.

Өткен жылы мен ерте күлгін шалғам отырғыздым. Мен бұған риза болдым. Сорт ерте піседі (50-60 күн) Тамыр дақылдары дөңгелек, ақ түсті, үсті күлгін түсті, диаметрі 8-12 см, целлюлозасы қар-ақ, шырынды, тығыз, жұмсақ. Тамыр дақылының орташа салмағы 65-90 (120-ға дейін) г. Сорттың мәні: дақылдың үйлесімді шығымы, тамыр дақылдарының біркелкілігі, дәмі жоғары. Сорт ерте піседі, бірақ көктемге дейін жақсы сақталады.