Мазмұны:

Томаттың экзотикалық және ұсақ жемісті сорттары
Томаттың экзотикалық және ұсақ жемісті сорттары

Бейне: Томаттың экзотикалық және ұсақ жемісті сорттары

Бейне: Томаттың экзотикалық және ұсақ жемісті сорттары
Бейне: Қыс мезгіліндегі ең дәмді Аджика. Дәлелденген рецепт! Байқап көріңіз, сонда сіз қуанасыз! 2024, Наурыз
Anonim

Жаңа маусымда қызанақтың қандай сорттарын таңдау керек

қызанақ сорттары
қызанақ сорттары

Бұл көкөністің тағдыры шынымен таңғажайып. Колумбтың каравельдері Оңтүстік Америкадан Еуропаға ерекше өсімдік әкелді, оны үнділер қызанақ деп атады.

Еуропада бұл таңданыс тудырды және бірнеше ғасырлар бойы әдемі оюланған жапырақтары, ашық сары гүлдері мен алтын және қызыл жемістерінің арқасында сәндік ретінде өсірілді.

Тек жемістер үшін өсімдік өзінің екінші атауын алды - қызанақ (итальяндық помодан аударған - алма және доро - алтын). Тек кейінірек олар бұл жемістерді ауызбен дәмін татуды болжады. Бірақ бұл болған кезде, дәмді және хош иісті көкөніс еуропалық мәзірді сөзбе-сөз толтырды.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Ол, әрине, Ресейде аяқталды, содан бері біздің үстелімізді онсыз елестету қиын болды. Қызанақтың міндетті қатысуымен дайындалған аспаздық тағамдардың саны есепсіз. Оның жемістерін қайнатылған, қуырылған, пісірілген, толтырылған, тұздалған, маринадталған қолданылады. Одан дәмді тұздықтар дайындалады, олардың бәріне сүйікті кетчуп, маринадтар, картоп пен макарон пюресі және т.б. және т.б.

Қызанақ патшалығы жыл сайын бір-біріне қарағанда жаңа сорттармен және будандармен толықтырылады. Жалпы, бүгінде әлемде бар қызанақ сорттары мен будандарының жалпы саны ежелден-ақ жүздеген емес есептеліп келген. Еуропада оларды өсірудің бес ғасыры ішінде барлық түрлі-түсті сорттар өсірілді - кілегейден қара шиеге дейін, тіпті жолақтары бар, ал жемістердің салмағы 5 грамнан 2 килограмға дейін.

Бұл әртүрлілікте қалай адаспауға болады? Кәдімгі бағбанға өз таңдауын жасау қиынға соғады - оның көздері жайнап кетеді, ал сөмкелер әрқайсысы бір-біріне қарағанда әдемі. Әрдайым олар туралы толық ақпарат бар (жарқын сөмкелердегі жарнама оларды сатып алатын кез-келген адамға «алтын таулар» уәде етеді), бірақ барлық нюанстар маңызды: өнімділік, ауруларға төзімділік және бұтаның биіктігі, жемістердің дәмі мен қыңырлығы.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

қызанақ сорттары
қызанақ сорттары

Бұл түсінікті - әркімнің өзіндік бағдарлары бар: біреудің жылыжайы бар, ал біреуінің жылыжайы бар, біреу шашыратады, осылайша аурулардың алдын алады, ал біреу шашыратудан қолымен бас тартады (мүмкін үлкен жұмыспен қамту немесе, мүмкін, классикалық орыс тіліне сүйене отырып, «мүмкін»), біреу өнімнің артынан қуып жүр, ал біреуге ең дәмді және ашық түсті жемістер береді, ал біреу экзотикалық үшін «есінен адасады» …

Нәтижесінде, шын мәнінде, сорттардың (немесе будандардың) стандартты жиынтығын тізіп, оларды ең жақсы деп айтуға болмайды. Сондықтан біз ақпарат әртүрлі оқырмандар үшін қызықты болады деген үмітпен қызанақтың сорттары мен будандарын әр түрлі тұрғыдан қарастыруға тырысамыз.

Ең экзотикалық қызанақ

Бұл топта сізді әртүрлі түстермен және реңктермен ғана емес, сонымен қатар әртүрлі пішіндермен де қуанта алатын көптеген қызанақтар бар екенін мойындаған жөн, және көбінесе олар қызанаққа ұқсамайды, бірақ, дегенмен, өз шындықтарын сақтайды қызанақтың дәмі.

Мәселен, мәскеулік деликатестің алуан түрінің жемістері бұрышты көбірек еске түсіреді. Бұл олардың қызанақтың дәмі мен хош иісіне ие болуына кедергі болмайды. Сорт өте өнімді, жақсы сақталады, тығыз тәтті жемістер оңай кесіледі.

қызанақ сорттары
қызанақ сорттары

Ал содан кейін сізді шынымен жолақты жолбарыс күтеді. Тек бұл қауіпті емес, бірақ өте дәмді. Бұл таңғажайып қызыл-сары түсімен және әдемі дөңгеленген жемістерімен танымал Tiger қызанақтары.

Тигр әртүрлілігі піскен кезде қою қызыл түске ие болатын қара-жасыл жолақ-штрихтары бар түпнұсқа түсті жолақ жемістерінен артта қалмайды. Оның жемістері әртүрлі көкөністерде өте әсерлі көрінеді.

Өте үлкен, салмағы 150-300 г, сүтті піскенде қарбыз жемісі тәрізді жолақ - олар пісіп келе жатқанда, олар жіңішке сары үзік-үзік бойлық жолақтармен қызыл түске боялады - Гроуз түрін қуантады. Бұл сортты отырғызыңыз, ал оның ерекше және өте дәмді жемістері көкөністерге ерекше реңк береді, кез-келген тағамды безендіреді және түрлендіреді.

Экзотикалық әуесқойлар жасыл жемісті Изумруд Apple-дің алуан түріне назар аударуы керек. Қызанақ түсіне қарамастан, оның дәмді жемістерін жұлып алу қиын болады.

Қара князьдің ерекше алуан түрімен танысқан жөн - ол сіздің кереуеттеріңізде пайда болуы бойынша, ол көптеген басқа шик сорттарын жарқыратады. Оның жылтыр, ірі (400 г дейін) қара-таңқурай жемістері алып зәйтүнге ұқсайды және нағыз корольдік дәмге ие.

Егер сіз миниатюрада оңтүстік бананға ұқсайтын жемістер алғыңыз келсе, онда қызыл банан мен апельсин бананының сорттарына назар аударыңыз, олар өте ұзын пішінді, ұзындығы 10-12 см, бірінші жағдайда қызыл, ал екіншісінде - әдемі ұзартылған пішінді жемістермен. кезектен тыс қызғылт сары түсті. Олар консервілеу үшін өте жақсы және жаңа піскен, және олар бұтаға өте жақсы көрінеді, сондықтан оларды сипаттауға болмайды.

Чухлома мен Хохломаның бір-біріне өте ұқсас сорттары банан тәрізді жемістерімен ерекшеленеді, олардың ұзындығы 10-12 см, ұзындығы цилиндр тәрізді ашық қызғылт сары және ашық қызыл жемістерімен ерекшеленеді, олар да ерекше сақтау қасиетіне ие.

Алмұрт пішіні Людовик XVII алуан түрінің керемет жемістерін еске түсіреді - апельсиннің сәл жанасуымен ашық қызыл. Олар кішкентай - әрқайсысы тек 50-60 г, тығыз қабығы мен целлюлозасы бар, оларды жеміс-жидек консервілеу үшін тамаша етеді.

қызанақ сорттары
қызанақ сорттары

Нарықта кездесетін түпнұсқа және сирек кездесетін гибридті Дон Кихот F1 қызанаққа тән емес жеміс формасының кубоид түрінде де ерекшеленеді. Оның қылшықта тығыз орналасқан алтын құймалары тәрізді қаныққан сары түстері жемістер ерекше әсер қалдырады, сонымен қатар құрамында каротин мен қанттың көп мөлшерімен ерекшеленеді, сондықтан олар балғындықта да, өңдеудің барлық түрлерінде жақсы.

Шабдалы мен бұрышты жолақты сорттары жемістердің бастапқы түсімен ерекшеленеді. Біріншісінде кілегейлі қызғылт сары түсті домалақ және тегіс жемістер бар, ал екіншісінде қызанаққа қарағанда бұрышқа көбірек ұқсайтын және ерекше әсерлі жемістер бар: жетілмеген пішінде олар қою жасыл жолақтармен ашық жасыл, ал піскен түрінде олар қызыл сары жолақтармен.

Буденовка сортындағы жүрек түріндегі дәмді қызыл жемістер, олар үлкен (салмағы 350 г дейін) және салаттарға өте жақсы. «Сары доп» әртүрлілігі сізді үлкен, 150 г дейін, шырынды және сонымен қатар салаттар жасауға жарамды ашық сары жемістермен қуантады.

Марусяның сүйкімді әртүрлілігі туралы айтпай кету мүмкін емес. Төмен, тек 70 см-ге дейін, Маруся бұталары қанық қызыл түсі бар қара өрік тәрізді жемістермен ілулі және рухта ерекше қуанышты көңіл-күй тудырады. Жемістер тығыз, терісі мықты, жарылып кетпейді, сондықтан жеміс-жидек консервілеу үшін өте қолайлы, оның ішінде терісі жоқ.

Егер сіз өте кішкентай қызанақпен қуансаңыз, ең жақсы жеміс-жидек түрлерінің бірін алыңыз - Жүзім. Оның ұзын щеткалары көптеген тәтті, әдемі жемістермен безендірілген. Сіз бұл шынымен қызанақ емес, жүзім шоғыры деп ойлауы мүмкін. Сары шие және қызыл шие сорттарының бірдей серияларының қызанақтары - оларға ерекше сәндік әсер салмағы 20 г-ға дейін 20-дан 40-қа дейінгі сары немесе қызыл жемістер болатын ұзын кластермен беріледі.

Олардың құрамында қант кәдімгі жемістерден екі есе көп, сондықтан олардың дәмі өте тәтті. Кішкентай жемістермен безендірілген тағамдар өте әсерлі көрінеді. Мен бұл сұлулықты ұзақ сақтағым келеді, сондықтан сіз қыста осы қызанақты қылқаламға тұздап көруге болады. Сонда сіздің қуанышыңызға қонақтардың жасырын қуанышы қосылады, оларға сіз осы нағыз нәзіктік кереметін көрсетесіз.

Кішкентай жемісті қызанақтардың тізімі сары карамель F1 және қызыл карамель F1 гибридтерімен толықтырылатын болады, олар өрік тәрізді жемістермен ерекшеленеді, олар шиені өте еске түсіреді және 25-30 данадан тұратын ұзын кластерлерге жиналады, 50 данаға дейін. Жеміс-жидек бұталарының ерекше әсемдігімен қатар, олардың тәтті карамель дәмі өте жоғары бағаланады; Жалпы, бұл будандарды өсіру нағыз көңілді, ал олардың жемістері балалар мен ересектер үшін керемет тағам.

қызанақ сорттары
қызанақ сорттары

Шағын жемісті қызанақтың тағы бір керемет өкілі бар. Бұл Бонсай, ол балкондарда, терезе төсеніштерінде және ілулі гүл өсіретін жерлерде өсетін супер ерте пісетін ергежейлі қызанақ сорты. Оның жемістері әдеттен тыс дәмді, құрғақ зат мөлшері қарапайым қызанақтардан 2 есе көп. Топырақтың көлемі 1,5-2 литр болатын гүл өсіретін өсімдіктерге отырғызылған өсімдіктер өте сәндік және сыртқы түрі өте тартымды.

Рас, ұсақ жемісті қызанақтың бір кемшілігі бар - олардың барлығының өнімділігі өте төмен. Мысалы, қызыл шие немесе сары шие өнімі 1-2 кг / өсімдіктен аспайды. Бонсай сортынан сіз бір өсімдікке 150-200 г-нан көп емес қызанақ ала аласыз.

Егер сіз керемет жемістермен жүзім пішінді қызанақтың жанкүйері болсаңыз, онда Де Барао қызыл, Де Барао қара, Де Барао қызғылт және Де Барао алтындары әлі де жоғары бағаланады. Атаулардан жемістердің қандай түстерін күтуге болатыны белгілі болды, алайда Де Бараоның қара жемістерінің түсі қара емес, бірақ, әдетте, қара түсті қызанақ сорттары сияқты, қара-күлгін түсті. Салмағы 40-50 г болатын үлкен бұталар жемістер - бұл ұмытылмас көрініс, бірақ, өкінішке орай, барлық лиана тәрізді сорттар мұқият күтімді және тыңайтқыштардың көп мөлшерін талап етеді, әйтпесе олар өздерін барлық уақытта көрсете алмайды. даңқ

Ұсынылған: