Малабар шпинаты немесе Базелла (Basella Alba), терезе үстінде өседі

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Үндістандық қонақ Малабар шпинаты терезе төсенішін жақсы игерді. Келесі қадам - саяжай

Екі жыл бұрын мен осы күнге дейін белгісіз бір өсімдік тұқымы - үнді шпинатымен кездестім. Қапшықтағы аннотациядан бұл өсімдік біздің климаттағы жылдық лиана екенін білуге болады, оны сәндік және практикалық мақсаттарда өсіруге болады, яғни. жеу.

Мен бұл шпинатты кәдімгі керамикалық ыдысқа диаметрі 15 см-ге отырғыздым, топырақты пайдаланып, «Бегония» деген кең таралған топырақты қолдандым. Неліктен Бегония? Дәл сол кезде біз осы керемет өсімдікті белсенді түрде өсірдік және, әрине, тиісті топырақты қолдандық. Маған жұмыс орнында осы жүзімдікті отырғызып, содан кейін өсіру керек болды. Өсімдігі бар ыдыс оңтүстік-шығысқа қарайтын ең жеңіл терезеде орналасқан. Жүзім басынан бастап менің назарымнан біршама айырылғаны анық, өйткені көбінесе ол «өзіне қалдырылды». Сонымен қатар, отырғызылған өсімдігі бар кастрюль тұрған терезе тақтайшасы көшеден белсенді түрде үрленіп, жылыту маусымы кезінде оны батареялармен жылытып жіберді. Жалпы алғанда, өсу жағдайлары спартандықтар болды, мүмкінбұл мықты сау өсімдікті алуға мүмкіндік берді.

Тұқымдар өте жақсы өсіп шықты, көшеттер жаз бойы күшейіп, мені қатты таңқалдырған, күзде гүлдеп, желтоқсанға дейін бір жерде жеміс берген кішкене сабақты лиана түзді. Жемісті өсімдік өліп қалады деген оймен олардың кейбірін сол қазанға тағы отырғыздым. Бірақ былтыр қыста өзін жайлы сезінбесе де, лиана аман-есен өтіп, осы жазда терезе жақтауын сермеп, күзгі гүлдеуімен және жемістерімен тағы да сыйлады. Отырғызылған тұқымдар да өсіп шықты, енді менде үнді шпинатының бірнеше өсімдігі бар. Оның үстіне, авокадо өсіп, оның діңін тірек ретінде қолданады. Бір қызығы, авокадо да осындай маңайдан жақсы сезіне бастады.

Үнді шпинатын өте көп алғандықтан, мен батыл түрде оның бір бөлігін тағамға қолдануды жөн көрдім. Мен ешқандай термиялық өңдеу қолданбай жапырақтарды салат сияқты жедім. Олардың дәмі өте жағымды, өткір емес, қарапайым шпинат дәмін еске түсіреді екен. Зауыт менің «бағымда» өзінің «тауашаларын» алып жатқандықтан, бұл туралы мүмкіндігінше көбірек білу қажет болды.

Бұл өсімдік Базелла деп аталады (Basella alba), Леведовтар (Chenopodiaceae) сияқты Маревтер отбасына жатады. Кейде олар өздерінің отбасыларына - Базельдерге тиесілі екендігі туралы жазады. Табиғи жағдайда бұл көпжылдық. Базелла ылғалдылық пен жарықтың көп мөлшерін жақсы көреді, бұл табиғи және өсудің климаттық жағдайымен байланысты.

Ол неге ұқсайды? Табиғатта бұл биіктігі бірнеше метрге жететін лиана. Мен шамамен 1,5 метрге өстім. Магистраль шырынды, төменгі жағында сұқ саусақтың қалыңдығына жетеді, қызыл, жоғарғы жағы - жасыл. Жапырақтары жасыл, шырынды, гүлдері байқалмайды, ақ, жемістері ұсақ, қара, ұсақтаған кезде олар бояғыш қасиетке ие қара шырын шығарады. Сыртқы түрі бойынша Базелланың жемістері менің басқа қызығушылығымның фитолакасының жемістеріне ұқсайды. Мен базельді бір магистральда өсіремін, бірақ ол көптеген бүйірлік бұтақтарды оңай береді, әсіресе негізгі магистраль көлденең салынған болса.

Ол жоғарыда айтқанымдай тұқымдармен көбейеді, бірақ оны бүйірлік өскіннің бір бөлігі арқылы оңай көбейтуге болады: оны жұлып алып, суға салып, тамырдың пайда болуын күтіп, оны тұрақты жерге отырғызыңыз. Мен зауытты айына бір рет ұрықтандырамын. Өткен жылы мен кәдімгі көкөніс тыңайтқыштарын қолдансам, биыл Greenworld гүл тыңайтқыштарын қолдандым. Әзірге мен әртүрлі тыңайтқыштарды қолдануға байланысты өсу, гүлдеу және жеміс беруде ешқандай айырмашылықты байқамадым.

Базелла негізгі өсетін жерде Малабар шпинаты деп аталады - Үнді субконтинентінің Малабар жағалауы. Бұл жағалауға ылғалдылығы жоғары, батпақты ойпаттар және ылғалды тропикалық ормандар тән. Климаты субтропиктік, муссонды, температурасы қаңтарда - ақпанда қолайлы (20-240С), маусымда - қыркүйекте мол жаңбыр жауады (жылына 2000 - 3000 мм жауын-шашынға дейін). Мамыр айында температура 40С дейін көтерілуі мүмкін. Табиғаттағы базелланың өсіп келе жатқан жағдайын менің «терезедегі» жағдаймен салыстыруға болмайды. Мүмкін, өткен жылдың едәуір ыстық көктемі және салыстырмалы түрде жаңбырлы жазы менің жүзім үшін онша жаман болған жоқ.

Біздің көптеген сүйікті өсімдіктеріміз Маревтер тұқымдасына жатады: кокия, батпақты ходжеподж, киноиа, қызылша, шпинат; олардың кейбіреулері тағамға кеңінен қолданылады, басқалары дәрілік өсімдіктер ретінде қолданылады, ал басқалары жай көзге ұнамды. Бұл сипатта базелла олардан еш айырмашылығы жоқ. Оны мен өзім де сынап көрген шикідей де, термиялық өңдеуден кейін де жейді. Кейбір авторлардың пікірінше, базелла - бұл дәрілік өсімдік. Жергілікті жерде қолданғанда, оның жараларды емдеу қасиеттері бар, ал ішке қабылдаған кезде асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді. Жемістер пісіру кезінде де қолданылады: джемде, желеде. Оның сыртқы түрі де ерекше, жақсы өскен лиана, әсіресе гүлдеу мен жеміс беру кезеңінде терезеге әдемі көрінеді.

Биыл, мен, әрине, ауа-райы мүмкіндік берсе, Базелла бағына отырғызуға тырысамын. Сондықтан бұл экзотикалық өсімдікті өсіру бойынша тәжірибе жалғасады. Мүмкін басқа да қызықты нәтижелер шығар, оны мен, әрине, журнал оқырмандарымен қуана бөлісемін.