Жылыжайларда және ашық жерлерде шалғам өсіру

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Бұл құнды шалғам тамыры. 1 бөлім

Шалғам (Raphanus sativus L., var. Sativus, Brassicaceae тұқымдасы) күнделікті өмірде шалғам деп жиі аталады. Алайда, оны шалғам деп атаған дұрысырақ. Өсімдіктің атауы латынша «radix», яғни «тамыр» дегенді білдіреді. Ол адамдарға бұрыннан таныс. Ежелгі Грецияда редис Аполлонға алтын тәрелкеде құрбандыққа шалынған. Біздің елімізде бұл көкөніс салыстырмалы түрде жақында таралды - ХХ ғасырдың басында ғана. Қазір бұл көкөніс дақылдарының бірі.

Шалғам - ағзаға көптеген дәрумендер қажет болған ұзақ қыстан кейін үстелімізде пайда болатын алғашқы жаңа піскен көкөністердің бірі. Ол бізге денсаулық үшін қажет нәрсенің бәрін ұсынады. Шалғамдағы ең құнды және дәмді нәрсе - тамырлы дақылдар - өсімдік қоректік заттарды сақтайтын шошқа банкі. Жас өсіп келе жатқан шалғам шырынды және күшті. Бұл көкөніс ерте піседі және жемісті болады. Маусым кезінде бағалы тамырлы дақылдардың 3-4 орағын сол төсектерден жинауға болады.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Шалғамның биологиялық ерекшеліктері

Қысқаша сипаттамасы. Шалғам - бір жылдық өсімдік. Тұқымдар Ресейдің Еуропалық бөлігінің Қара Жер емес аймағында көктемгі егіс кезінде піседі. Төменгі шынайы жапырақтар лира тәрізді, жоғарғы жағы үлкен жоғарғы лобпен, ал кішірек бүйір жапырақтары бар бөлінеді. Жапырақтардың розеткасы кішкентай, жартылай жайылған. Шалғамның көптеген сорттарында үлкен мөлшермен ерекшеленетін котилондар пайда болғаннан кейін бірден тамыр өсімдігінің қалыптасуы басталады. Әдебиеттерде сіз «балқыту фазасы» деген тіркесті жиі кездестіре аласыз - бұл тамыр дақылдарының қалыңдауы басталатын уақыт, гипокотальды тізенің төменгі бөлігінде тері сынған кезде.

Әр түрлі пішіндегі шалғам тамырлары - жалпақ дөңгелек формасынан ұзын конустық және фузифимге дейін. Тамыр дақылының түсі ақ, күлгін, қызыл, түрлі реңктермен, қызғылт-қызыл, кармин, қызыл немесе ақ ұшымен қызыл. Басқа тамырлы дақылдардан айырмашылығы, шалғамда жапырақ массасының өсуі және соған байланысты тамыр өсімдігінің өсуі тоқтамайды.

Ерте сорттарда тамырлы дақылдардың экономикалық жарамдылығы 20-30 күнде, ал кеш пісетіндерде - өнгеннен кейін 40-45 күнде болады. Розетка фазасынан өткеннен кейін гүлденген тармақталған сабақтар пайда болады. Гүл жебесі қалыптасқанға дейінгі кезеңде тамыр өсімдігінің құрылымында күрт өзгеріс байқалады. Тығыз, әйнектен бастап, мақта матадан тұратындай, ол бос болады. Тамыр дақылындағы талшық мөлшері артады. Дәмділіктің өткір, жағымды сезімі бар тәтті, шырынды көкөністен ол құрғақ және дәмсіз болады.

Тұқым өсімдігінің сортына байланысты биіктігі 40-180 см. Гүлдері ірі (диаметрі 1,5 см-ге дейін), ақ немесе қызғылт. Жемісі - ашылмайтын бүршік. Тұқымдар бұрышы дөңгеленген, қызғылт-қоңыр түсті. 1000 тұқымның массасы 8-12 г құрайды, олар 4-5 жыл өміршең болып қалады.

Өсу жағдайына қойылатын талаптар

Жылулыққа деген көзқарас. Шалғам суыққа төзімді өсімдік болғандықтан + 10 … + 12 ° С температурада жақсы өседі, бірақ тамыржемістерді қалыптастыру үшін ең жақсы температура + 16 … + 20 ° С болады. Ашық жерде шалғам өскіндері -4 ° C дейін аязға төзеді, ал ересек өсімдіктер -6 ° C дейін. Ылғалдың жетіспеушілігімен жоғары температура төмен температурада ұзақ уақыт әсер ету сияқты өсімдіктерді ерте атуға әкеледі. Жылыжайларда өсіргенде, шалғам + 20 ° C температурада жақсы өсетінін ескеру керек, содан кейін алғашқы шын жапырақ пайда болғанға дейін температураны + 6 … + 8 ° C дейін төмендетіп, алдын-алу керек өсімдіктерді созу, содан кейін ол қайтадан оңтайлы деңгейге көтеріледі …

Жарыққа деген көзқарас. Шалғам - жарық сүйгіш өсімдік. Қорғалған жерде желдету нашар жарықтандыру жеткіліксіз болған жағдайда, жапырақтар мен тамыр дақылдарының салмағы сәйкес келмейді (шыңдардың салмағы үлкен). Көлеңкелі жерлерде және дақылдарда қатты қалыңдау кезінде өсімдіктер созылып кетеді. Және бұл жағдайда тамырлы дақылдардың шығымы төмендейді немесе олар мүлдем қалыптаспайды. Жаңадан бастаған бағбандардың көпшілігі үшін егін жуандатылған немесе уақтылы жұқармағандықтан жақсы өнім бермейді.

Шалғам қысқа 10-12 сағат ішінде тамырдан жақсы өнім алады. Бұл қысқа күннің ішінде өсімдіктер өздерінің дамуының келесі кезеңіне өте алмайтындығымен байланысты, нәтижесінде ассимиляция өнімі тамырлы өсімдікке жіберіліп, оған қойылады, соның арқасында оның үздіксіз өсуі орын алады. Шілденің басында себілген редис диаметрі 10-15 см-ге дейін болатын ірі тамырлы дақылдар түзетінін есте ұстаған жөн, олар кейде көктемгі егіс кезінде өсірілген сол сорттың тамырынан 20 есе артық салмақ алады, бұтақтарын түзбейді., өйткені өсімдік қоректік заттарды жинақтау үшін фотосинтез өнімдерін пайдаланады.

Шалғамда күндізгі жарық ұзақ болған жағдайда өсімдіктердің әуе бөлігі үздіксіз көбейіп, тамырлы дақылдардың өсуі төмендейді, өйткені өсімдік ассимиляция өнімдерін репродуктивті органдардың қалыптасуына бағыттайды. Сондықтан шалғамды көктемнің аяғы мен жаздың ерте егу уақытында ұзақ күндер келе жатқанда атып тастайды.

Ылғалмен байланыс. Шалғамның тамыр жүйесі әлсіз, сондықтан топырақтың ылғалдылығын жақсы біледі. Топырақтағы ылғалдың жетіспеушілігімен ол өрескел, ұсақ, нашар жеуге жарамды тамырларды құрайды. Қатаңдатылған шалғам тамырының өнімін суару арқылы түзетуге болмайды. Шалғам ауа ылғалдылығының өзгеруіне қатты әсер етеді. Ол құрғақ және ыстық ауа-райына жол бермейді, ағашқа айналады, дәмсіз, тез өзгереді. Тіпті шамалы құрғақшылықтың өзі өсімдіктердің сапасына ғана емес, оның мерзімінен бұрын түсірілуіне де әсер етеді.

Топырақтың қоректенуіне қатынас. Шалғам - тез өсетін көкөніс дақылдарының бірі. Ол үшін ең жақсысы борпылдақ бейтарап немесе аз қышқыл құмды сазды немесе сазды топырақтар. Органикалық заттары аз ауыр салқын топырақтар шалғамға жарамайды. Жоғары құнарлы топырақтарда тез өсу және мол өнімнің қалыптасуы қамтамасыз етіледі. Өсімдіктер аз уақыт ішінде көп мөлшерде қоректік заттарды сіңіреді. Оларды бірлік аймақтан аздап алып тастағанда, шалғам уақыт бірлігінде қоректік заттардың сіңуінің жоғары қарқындылығымен ерекшеленеді. Сондықтан ол оңай сіңімді тыңайтқыштарды енгізуге жақсы жауап береді. Шалғам сонымен қатар жапырақты жасыл дақылдар сияқты топырақтың құнарлылығына жауап береді, бірақ тамырлы дақылдарды қалыптастыру үшін, әсіресе жеңіл құмды сазды топырақтарда калий тыңайтқыштарының дозалары көбірек қажет. Шалғам өсіру үшін жаңа суарылатын жерлерді бөлуге болмайды. Қышқыл топырақта шалғамға киль қатты әсер етеді.

Қорғалған жерде шалғам өсіру

Көктемде жылыжайларда өсіру үшін ерте пісетін сорттарды қолданған дұрыс. Ол үшін келесі шалғам сорттарын ұсынуға болады: Дека, Жылу, Кварта, Марк, Ерте Қызыл, Рубин, Сакса, Тепличный, Тепличный Грибовский, Холро.

Ерте егін жинау үшін шалғамды жылыжайларда, жылыжайларда, қабырға астында және оқшауланған топырақта өсірген жөн. Қабыршақтағы жылыжайларда шалғамды тығыздағыш ретінде немесе дербес дақыл ретінде өсіреді, сонан соң бұл аймақ ерте қияр немесе қызанақ үшін қолданыла алады. Кепілдендірілген жылытуға арналған жылыжайлар мен пленкалы жылыжайларда тұқымдар наурыз айының басынан бастап ортасына дейін себіледі. Жылытылмаған жылыжайларда және кішігірім үлдірлі баспана астында тұқымдар 5-10 сәуірде себіледі; егін 10-15 мамырда піседі және 4-5 кг / м2 құрайды.

Шалғам - жылыжайлар мен жылыжайларды пайдаланудың күзгі кезеңіндегі негізгі дақылдардың бірі. Ол үшін кеш пісетін сорттар 10-15 тамызда, ерте пісетіндері 10-15 күннен кейін себіледі. Себу алдында тұқымдар калибрленеді. Жылыжайлардағы кереуеттер үшін диаметрі кемінде 2,5 мм тұқымдар қолданылады. Шалғам тегістелген, жақсы ылғалданған топыраққа 1 м2 үшін 300-400 тұқымнан (4-5 г) себіледі. Қатар арасындағы қашықтық 6-7 см, қатардағы өсімдіктер арасында 4-5 см болуы керек, себу тереңдігі 1,5-2 см.

Күтім микроклиматтың қажетті параметрлерін сақтаудан тұрады. Шалғам өсіргенде ауа температурасы өсу фазасына байланысты сақталады. Өркендер пайда болғанға дейін + 15 … + 20 ° С, өскіндер пайда бола бастаған кезде температураны уақытында + 8 … + 10 ° С дейін төмендету өте маңызды гипокотилді тізенің созылуын болдырмау мақсатында. 5-7 күннен кейін «моль» басталған кезде оны көбейтеді және өсіру аяқталғанға дейін бұлтты ауа-райында + 12 … + 14 ° С және + 16 … + 18 ° деңгейінде ұстайды. Күн ашық ауа-райында, ал түнде + 8 … + 10 ° C. Топырақтың температурасы + 12 … + 16 ° С болуы керек. Артық жылуды кетіру үшін жылыжайлар мен жылыжайларды қарқынды желдету жүргізіледі. Ауа ылғалдылығы 65-70% болуы керек. Көшеттер жаппай пайда болғанға дейін, отырғызу суарылмайды.

Топырақтың жоғарғы қабаты кеуіп қалған кезде, оған су шашылады. Топырақ ылғалды, борпылдақ күйде сақталады, «мольденуден» бұрын орташа суару қажет, содан кейін жиірек болады. Топырақтың ылғалдылығы 70% шамасында болуы керек. Тыңайтқыштар мен ылғалдың артық болуы тамырлы дақылдардың пайда болуына зиян келтіру үшін жапырақтардың көбеюіне әкеледі, сондықтан әлсіз азықтандыру қажет болған жағдайда ғана жасалады.

Көбіне қорғалған жердегі шалғамға қара аяғы, киль және мамық зеңі әсер етеді. Инфекция көзі - ластанған топырақ, өсімдік қалдықтары және тұқымдар. Шамадан тыс ылғалдылық пен желдетудің жеткіліксіздігі, температураның күрт өзгеруі, суық сумен суару, топырақтың қышқылдығы жоғарылауы, жарықтың жетіспеуі аурулардың дамуын күшейтеді. Егінді сақтаудың негізгі құралы профилактикалық шаралар (өсіру технологиясын сақтау) және салыстырмалы төзімді (Заря, Тепличный, Ерте Қызыл) сорттарын өсіру болып табылады.

Санитариялық-гигиеналық себептерге байланысты шалғамды химиялық қорғау қолайсыз. Жәндіктерді қорқыту үшін сіз халықтық құрал - күлді қолдануға болады.

Ашық далада шалғам өсіру

Шалғам прекурсорлары кез-келген көкөніс өсімдіктері болуы мүмкін, олардың астында органикалық тыңайтқыштардың үлкен дозалары салынды, қырыққабаттан басқа. Мен сізге ескі жылыжай топырағын қырыққабат көшеттерін немесе қырыққабат, репа, шалғам, репа өсіргеннен кейін шалғамға пайдалана алмайтыныңызды ескерткім келеді. олар сондай-ақ кильмен таң қалдырады.

Топырақ дайындау. Тамыр дақылдарының пайда болу және қалыптасу кезеңіндегі қолайсыз жағдайлар көптеген гүлді өсімдіктердің пайда болуына әкеледі. Топырақты жақсылап кесу - егіс жұмыстарын сапалы жүргізудің бір шарты. Есіңізде болсын, сіз өңделмеген, шамадан тыс ылғал топыраққа редис себе алмайсыз. Топырақты дайындау кезінде арамшөптердің жойылуына, ылғалдың жиналуына және егістік қабатының қопсытылуына ерекше назар аудару қажет. Өңдеуді күзде егістік қабаттың бүкіл тереңдігіне қазумен бастау керек. Ерте көктемде учаске тырмаланады, ал егер топырақ тығыздалған болса, онда олар арамшөптердің тұқымдары мен өсімдік қалдықтарын бетіне шығармас үшін күзгі қазудың тереңдігінің 2/3 дейін қазады.

Көктемгі кеш егіс кезінде арамшөптердің пайда болуына жол бермей, топырақ бірнеше рет қопсытылады. Егер шалғам картоптан кейінгі екінші дақылмен өсірілсе, онда топырақ қопсытылып, тырмаланады, ал егер жасылдан кейін қазылып, тырмаланып, бірден себілсе.

Тыңайтқыштар. Бұрынғы дақылдар үшін жақсы өңделген топырақта шалғамды тыңайтқышсыз өсіруге болады немесе тек минералды тыңайтқыштарды: 20-25 г аммиак селитрасы, 20-30 г суперфосфат, 15-20 г калий тұзы мөлшерінде қосуға болады. немесе бұл тыңайтқыштарды әр шаршы метр үшін 30-40 г нитрофоска немесе Кемир-әмбебаппен алмастыруға болады. Артық ылғалсыз және азотты тыңайтқышсыз құнарлы топырақ тамырлы дақылдарды жақсы береді.