Мазмұны:

Пекин және қытай қырыққабатын өсіру ережелері
Пекин және қытай қырыққабатын өсіру ережелері

Бейне: Пекин және қытай қырыққабатын өсіру ережелері

Бейне: Пекин және қытай қырыққабатын өсіру ережелері
Бейне: 2021 жылы шілдеде көшеттерге қытай қырыққабатын қашан отырғызу керек? 2024, Наурыз
Anonim

Орта Патшалықтан шыққан қырыққабат. 1 бөлім

Қытай қырыққабаты және қытай қырыққабаты
Қытай қырыққабаты және қытай қырыққабаты

Барлық бағбандар көктемнің басында не армандайды? Әрине, алғашқы жасылдар туралы. Ресейде қарапайым салат жапырақтары осы алғашқы жасыл желектің рөлін атқарады. Негізінде бұл мәдениет шынымен де ерте, бірақ сонымен қатар салатқа пайдалы өсімдіктер бар (және тек салат үшін емес), бірақ сонымен бірге тез өседі.

Көктемде, әр күн маңызды болып саналғанда және сіз бен біз кәдімгі жасыл салаттарға құштар болсақ, бұл факт бірінші кезекте маңызды болады. Сіз біз үшін қырыққабат дақылдарын айтамын деп болжаған боларсыз: Пекин қырыққабаты (Brassica oleracea L. var. Pekinensis Rupr.) Және қытай қырыққабаты.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Шындығында, олардың салаттарға еш қатысы жоқ, дегенмен көктемде олар біздің дүкендерде салат атын жамылып сатылады. Бұл крест тәрізділер тұқымдасының өсімдіктері, бірақ сонымен бірге екі қырыққабаттың жас жапырақтары ерте көктемгі кезеңде салатты алмастырады. Егер сізге ұнаса, онда бүкіл вегетациялық кезеңде.

Қытай қырыққабаты және қытай қырыққабаты
Қытай қырыққабаты және қытай қырыққабаты

Біздің саяжайларда өсірілген қырыққабаттың әртүрлі түрлерінің арасында қытай және пекин қырыққабаты сирек кездеседі. Өкінішке орай … Бұл ежелгі көкөніс өсімдіктерінің бірі Қытайда б.з.д. 5 мыңжылдықта-ақ белгілі болған, және олар бүгінгі күнге дейін Оңтүстік-Шығыс Азия елдеріндегі ең құрметті көкөніс дақылдарының бірі болып саналады. Сәйкес ауылшаруашылық технологиясымен қырыққабат біздің Орал жерінде жақсы өседі.

Біз оларға құрмет көрсетуіміз керек, олар өте пайдалы дақылдарға жатады: олар тез өседі (егін жинауды көктемнің басында, қарапайым ақ қырыққабаттың көшеттері әлі жерге отырғызылмаған кезде бастауға болады), олар өте қарапайым, дәмі жоғары және өте пайдалы (дегенмен, барлық басқа қырыққабаттар сияқты). Айтпақшы, жақын арада Ресей ғылым академиясының биомедициналық проблемалар институты ғалымдарының жоспарлары бойынша Пекин қырыққабаты да ғарышта өсірілетін болады. Бұл жарықтың және оттегінің жетіспеушілігі жағдайында өте ерте жетілуіне және өсуге төзімділігіне байланысты таңдалды.

Пекин қырыққабаты мен қытай қырыққабаты бір-біріне өте жақын. Қытайлықтар Пекиндікінен гөрі дөрекі жапырағының болуымен ерекшеленеді (кейде жапырақшалар өсімдік массасының 2/3 бөлігін алады). Пекин қырыққабатында қытай қырыққабатына қарағанда нәзік және шырынды жапырақтары көп. Сонымен қатар, Пекин қырыққабаты ақыр соңында қырыққабаттың бос басын құрайды, ал қытайлықтар мұндай қырыққабат басын жасамайды, тек үлкен және шырынды жапырақтардың розеткасын құрайды.

Пекинде жас жапырақтарды, петиттерді және, әрине, қырыққабаттың өзін жейді. Қытайлық қырыққабатта үлкен және ет жапырақтары бағаланады, бірақ жас кезінде оның жапырақтары салатқа өте қолайлы. Екі өсімдік те едәуір әсерлі көрінеді (әрине, егер оларды барлық жерде бүргеден «кемірмеген» болса). Қытай қырыққабаты ақ жапырақты және жасыл жапырақты болуы мүмкін. Қытай қырыққабатының жапырақтарының түсі сарыдан ашық жасылға дейін өзгеруі мүмкін.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Қытай қырыққабаты және қытай қырыққабаты
Қытай қырыққабаты және қытай қырыққабаты

Қырыққабаттың екі түрінің жас жапырақтары салаттар мен жасыл бутербродтар жасауға өте қолайлы. А по мере формирования кочанов их можно использовать для щей, тушить на гарнир, готовить голубцы (кстати, крупные и нежные листья этих капуст хорошо сворачиваются, не ломаясь; их не нужно бланшировать, как листья обычной белокочанной капусты), добавлять в овощные рагу и окрошку және т.б.

Қытайлық қырыққабатпен қытайлық тұшпара өте дәмді, шырынды және үнемді болып шығады (бұл үшін кәдімгі тартылған етке майдалап туралған петиолдер қосылады). Екі қырыққабат шошқа етімен үйлеседі.

Оңтүстік-Шығыс Азия елдерінде Пекин мен Қытай қырыққабаты ерекше емдік қасиеттерге ие және күш пен ұзақ өмірдің қайнар көзі болып саналатындығын және оны жыл бойы тұтынатындығын мойындау керек. Өте жиі, тек жаңа ғана емес, сонымен қатар ашытылған (бұл экзотикалық тағам кимчи деп аталады).

Қатты артықшылықтар және бір кемшілік емес!

Сонымен шығыс қырыққабаты неге құнды? Біріншіден, жоғарыда айтып өткенімдей, олар өте ерте піседі: алғашқы өнімді тұқым себуден 3-4 апта өткен соң алуға болады. Ал 40-60 күнде қырыққабаттың басы піседі.

Қытай қырыққабаты және қытай қырыққабаты
Қытай қырыққабаты және қытай қырыққабаты

Біздің аймағымыздағы қарапайым қырыққабаттың, ең алдымен ақ және гүлді қырыққабаттың, іс жүзінде шикі түрінде қолданылмайтын жасыл жапырақтары болуы өте маңызды. Сіз, әрине, көктемде жасыл қырыққабат сорпасын пісіре аласыз, мысалы, қалған немесе қабылданбаған көшеттерден. Бірақ Пекин мен қытай қырыққабатының жас жапырақтары салат жапырақтарын толығымен алмастырады, тіпті витаминдік құрамы жағынан олардан асып түседі. Екі қырыққабаттың жапырақтарында бізге өте қажет дәрумендер мен минералдар көп, әсіресе ерте көктемде.

Сонымен қатар, екі қырыққабат та ерекше өнімді. Ауданның әр шаршы метрінен 4-5 кг-ға дейін витаминді өнімдер алуға болады.

Екі қырыққабатты да салат ретінде жылыжайлар мен ошақтарда итбалық ретінде өсіруге ыңғайлы. Мысалы, жаздың басында пайдалану үшін мен өсімдіктердің бір бөлігін жылыжайдың сыртқы жағына отырғызамын, ал қырыққабат қиярға, қызанаққа немесе басқа жылыжай дақылдарына мүлдем кедергі жасамайды, егер ол әрине сергек болса. Пекин қырыққабаты, әдетте, қиярға өте қолайлы, оларға өзінің фитонцидтерімен пайдалы әсер етеді.

Екі қырыққабатты отырғызу, егер сіз оларды қырыққабаттың піскен бастарына дейін өсіруді жоспарламасаңыз, онда өте қалың болуы мүмкін, содан кейін бір өсімдік арқылы қажет болған жағдайда шығарыңыз. Әрине, ең жақсысы - шығыс қырыққабатын бірнеше кезеңге егу, осылайша ұзақ уақыт бойы өзіңізді жаңа дәрумендік жасылмен қамтамасыз ету. Егер сіз қырыққабаттың бастарын өсіруді шешсеңіз, онда бұл үшін жылыжай немесе жылыжай емес, ашық жер жақсырақ, өйткені жылыжайда, әдетте, қырыққабаттың бастары босырақ болып қалыптасады және ол жерде артық орын жоқ. Әрине, көшеттер тұқымға емес, басқа қырыққабат сияқты ашық жерге отырғызылады.

Тіршілік пен ұзақ өмірдің жасыл көзі

Кореялық ғалымдар кимчи, қырыққабат (көбінесе) немесе қытай қырыққабатында В1, В2, В12, РР дәрумендерінің мөлшері жаңа өнімдермен салыстырғанда төмендемейтінін, тіпті көбейетіндігін анықтады. Сонымен қатар, ашыту кезінде бөлінетін шырынның құрамында көптеген биологиялық белсенді компоненттер бар. Лизиннің (қанға енетін шетелдік ақуыздарды ерітуге қабілетті амин қышқылы) болуына байланысты шығыс қырыққабаты ұзақ өмір сүрудің көзі болып саналады. Сонымен қатар, бұл организмнің түрлі ауруларға төзімділігін арттырады. Сондықтан Кореядағы, Қытайдағы және Жапониядағы қарттардың соншалықты жігерлі және төзімді болуы бекер емес шығар.

Біз үшін бұл экзотикалық қырыққабатта жоғарыда көрсетілген витаминдерден басқа көптеген каротин, С дәрумені (салатқа қарағанда 2 есе көп) және фолий қышқылы, сондай-ақ калий, фосфор, темір, магний және кобальт тұздары бар. Ақуыздың көп мөлшері, айтпақшы, қарапайым ақ қырыққабатқа қарағанда 2 есе көп. Сондықтан Пекин де, Қытай қырыққабаты да жүрек аурулары мен асқазан жарасына пайдалы.

Жеңіл сіңімді талшықтың болуы ішектің моторлық қызметін жақсартады, пайдалы ішек микрофлорасының өмірлік белсенділігіне жағымды әсер етеді және холестеринді организмнен шығаруға көмектеседі.

Қытай қырыққабаты мен қытай қырыққабатын өсіру ерекшеліктері

Қытай қырыққабаты және қытай қырыққабаты
Қытай қырыққабаты және қытай қырыққабаты

Пекин және қытай қырыққабаты, жалпы алғанда, өте қарапайым өсімдіктерге жатса да, сіз оларды өсірудің кейбір ерекшеліктері туралы білуіңіз керек. Әйтпесе, дәмді және пайдалы қырыққабаттың орнына сіз өзіңізді қырыққабат педункулаларының қатты партиясымен тез қамтамасыз ете аласыз. Сондықтан мен кейбір іргелі жайларға тоқталайын.

1. Бұл дақыл өте суыққа төзімді, ол -5 ° C температураға дейін төзімді. Сонымен қатар, қытай қырыққабаты төмен температураға төзімді болып саналады, ал Пекин қырыққабаты суықтың әсеріне тез ұшырайды. Сонымен бірге олардың дамуына ең қолайлы температура 15 … 22 ° С құрайды. Жоғары температура өсімдіктердің дамуына да, олардың дәміне де кері әсер етеді. Сондықтан мен тек ерте көктемгі дақылдарды жақсы көремін.

2. Өте гигрофилді. Сондықтан топырақты үнемі суару және мульчирование қажет. Топырақтың аздап кебуі егіннің сапасы мен санына әсер етеді - жапырақтары дәмі аз және дөрекі болады. Сонымен қатар, қырыққабат негізінен судың батып кетуіне жол бермейді және әдетте «қара аяқпен» ауырады.

3. Екі қырыққабат қысқа күндік өсімдіктер болып табылады және ұзақ күнмен (15-17 сағат) олар бірден гүлдей бастайды. Басқаша айтқанда, түн неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым өнім жоғары болады. Сондықтан, көктемде, біздің жағдайымызда, мамырдың соңына дейін өсіп үлгеруі керек немесе кейінірек күн ұзақтығын жасанды түрде реттейді. Өсімдіктерге жарық аз түсуі үшін оларды жарық жабатын материалмен жабу ұсынылады. Шын мәнінде, бұл сізге кез-келген жағдайда жасалуы керек, өйткені көктемнің басында жылыжайларда әлі де қатты суық.

Жазда Пекин қырыққабатын барлық басқа қырыққабат түрлерінен артық көретін крест тәрізді бүрге болғандықтан бұл қырыққабатты жабындысыз өсірмеу де қалыпты жағдай. Жарыққа келетін болсақ, мен бірнеше рет байқағаным, ерте көктемде екі қабат жабынды материалдың астында кейде салат созылып кетеді (ол жарық жетіспейтін сияқты). Пекин қырыққабаты мен қытай қырыққабатында мұндай ештеңе болмайды. Олар өздерін керемет сезінеді.

Қытай қырыққабаты және қытай қырыққабаты
Қытай қырыққабаты және қытай қырыққабаты

4. Нейтралды топырақты жақсы көреді, бірақ оны салатта өсіргенде оны қышқыл топыраққа да отырғызуға болады. Қышқыл топырақ жағдайында қырыққабат кильге соққы берместен бұрын айтарлықтай жасыл масса жинауға уақыт алады. Бірақ бұл жерде сізге қырағылық қажет. Ауру өсімдіктер алдымен летаргияға айналады, содан кейін өледі. Әрине, дәмі бірден бұзылады. Сондықтан қышқыл топыраққа отырғызу кезінде аурудың жаппай жеңілуіне дейін егін жинауға уақыт болу керек. Егер сіздің мақсатыңыз тек ерте көктемгі жасыл өсімдіктермен қамтамасыз ету болса, бұл мүмкін.

5. Құнарлы топырақты жақсы көреді. Әрине, осыған байланысты Пекин мен Қытай қырыққабаты гүлді қырыққабат немесе Брюссель өскіндері сияқты «қыңыр» емес, бірақ нашар топырақтар олар үшін әлі де қалаусыз. Бұл қырыққабат түрлерінің нашар органикалық топырақта гүлдену үрдісі едәуір артады.

6. Азотты тыңайтқыштардың дозасын жоғарылатуды талап етеді.

7. Өсімдіктер көлеңкеге төзімді (барлық басқа қырыққабаттардан айырмашылығы), алайда қырыққабат бастарының қалыпты қалыптасуы үшін әлі де жеткілікті мөлшерде жарық қажет. Сонымен қатар, салат үшін қолданылатын өсімдіктер көлеңкеден гөрі қанағаттануы мүмкін.

Екінші бөлімді оқыңыз: Пекин, қытай және жапон қырыққабатының сорттары →

Ұсынылған: